Zemiakový Pierogi cesto recept

Toto pierogi cesta pre poľské knedličky používa zemiaky ako jednu z jeho zložiek.

Zvyšky zemiakových zemiakov z včerajšej večere nie sú dobrým kandidátom, pretože zvyčajne obsahujú maslo a mlieko. Tieto dodatky zmenia konzistenciu cesta a budete musieť urobiť ďalšie úpravy, ako je možné pridanie väčšieho množstva múky, ktorá môže koncový produkt ztuhnúť.

Vyberte jeden z týchto slaných náplní recepty alebo jeden z týchto receptov na sladké plnenie dokončiť svoje knedle.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka zemiakov (olúpané, čerstvo uvarené, asi 1 veľký zemiak)
• 1/4 šálky oleja z kanolového oleja
• 1 veľké vajce (izbová teplota)
• 2 šálky všestrannej múky (plus múka na poprašovanie pracovnej plochy)
• 1 lyžička soli
• 1 šálka vody

Ako to urobiť

1. Mash alebo spustiť varené zemiaky cez mlyn alebo ricer do veľkej misy.
2. Do zemiakov pridajte olej, vajce, múku, soľ a vodu a dobre premiešajte.
3. Ak je cesto suché, pridajte viac vody, 1 polievkovú lyžicu naraz, až do vlhka. Ak je cesta lepkavá, pridajte viac múky, 1 lyžicu naraz, až kým nebude hladká.
4. Na plátkovom povrchu hnojte cesto 3 alebo 4 minúty alebo do elastického stavu. Pokryjte cesto s plastovým obalom a nechajte ho zmraziť najmenej 30 minút.

1. Roll, rez, plniť a variť pierogi .

Zemiaky používané v každom kurze vo východnej Európe

Ľudia hovoria, že zemiaky sú nárastom a pádom Írska, ale aj v krajinách strednej a východnej Európy.

Zemiaky (známe rôzne ako kartofle, ziemniaki v závislosti od toho, v ktorej oblasti žijete) boli prakticky neznáme a niekedy považované za jedovaté, v Poľsku až do chvíle, kedy ich Columbus priviedol späť z Ameriky.

Predpokladá sa, že kráľ John III Sobieski predstavil túto polievku Poľsku v polovici roku 1600 po tom, ako ich ochutnal vo Viedni. Zaznamenali sa bleskami, pretože sa mohli spoliehať na to, aby dostali ľudí cez zimu, ak by zlyhali obilné plodiny.

Kombinácia správneho know-how v oblasti pôdy a poľnohospodárstva urobila z Poľska jeden z top 10 svetových výrobcov zemiakov. A oni sa objavia v každom predstaviteľnom kurze, vrátane dezertov. Dokonca aj vodka sa vyrába zo zemiakov. Pozrite si napríklad Chopin Vodku .

Viac neobvyklých poľských zemiakových receptov

• Šťavnaté zemiaky a Rutabaga recept : dve zeleniny, ktoré prežili dobre v Poľsku, sú rutabaga a zemiaky. Blanching rutabaga sa zbaví nejakej horkosti, ktorú rutabaga môže mať.
• Pikantný zemiakový koláčový recept : Toto jedlo je známe ako baba kartoflana , doslova "babička zemiak" pre svoje utišujúce vlastnosti, nepochybne, pretože je vyrobená zo zemiakov, cibule, cesnaku, slaniny a vajec.
• Bramborové kotletky s receptom na hubovú omáčku : Jedná sa o chrumkavé krokety vyrobené zo zemiakov a podávané so smotanovou hubovou omáčkou.
• Bábätko Cheesecake recept: Kôra tohto dezertu známy ako babci sernik je vyrobená s kašou zemiakov, ktoré môžu byť zložené cez sladké syrovou náplňou ako obálka alebo popadané do pružnej panvici, ako je tradičné tvarohový koláč.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	136
Celkový obsah tuku	9 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	90 mg
sodík	177 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	1 g
proteín	4 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)