Táto lahodná cibuľová polievka je pečená a zakončená parmazánovým chlebom a syrom Monterey Jack.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky cibule (nakrájané na plátky)
- 4 lyžice masla
- 2 konzervy hovädzieho vývaru (každý asi 14 uncí)
- 1 môže byť kuracie vývar (asi 14 uncí)
- 1/4 šálka sherry (suchá)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 8 až 12 malých rezov
- francúzsky chlieb
- 1 šálka parmezánu (strúhaný, viac alebo menej podľa potreby)
- 8 uncí syr Monterey Jack (drvený)
Ako to urobiť
- Cibuľkou a cesnakom v mäse vo veľkej holandskej rúre alebo v zásobníku na nízkej teplote, príležitostne miešajte, až kým nie je ľahko opečené a jemné.
- Pridajte hovädzie a kuracie vývar na cibuľu. Priviesť do varu; Znížte teplo a nechajte mieriť asi päť minút na zmiešanie chutí. Pridajte sherry a ochutnajte soľou a korením.
- Rezané chlebové plátky; posypeme parmazánom.
- Dajte horúcu polievku do štyroch samostatných pekárskych pekáčikov. Umiestnite dve až tri plátky opečeného chleba na každú polievku. Posypte každým syrom Monterey Jack.
- Pečte pri teplote 375 ° F asi 25 minút, alebo kým polievka nie je bublinková a syr je pomerne hnedý.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 528 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 99 mg |
| sodík | 1,775 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 28 g |