01 z 10
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov, ako urobiť Pierogi
Leah Maroneyová Vytváranie domáceho pierogi nie je tak náročné, ako by si myslel. A ak rozbijete cesta, rozrezávajte, plňte a varenie do troch dní, je to naozaj rýchle. Making pierogis je skvelý spôsob, ako stráviť popoludnie s deťmi a vnukmi. Pierogis zmraziť dobre, varené alebo surové, takže si ich môžete vychutnať celé týždne naraz.
02 z 10
Rozbaliť Pierogi cesto
Leah Maroneyová Na mierne mletom povrchu vyberajte podľa vášho výberu hrúbku 1/8 palca.
03 z 10
Roll Pierogi cestou s valčekom alebo cestovinovým strojom
Leah Maroneyová Ak je valivé cesto bežné pre vás, použite stroj na cestoviny.
04 z 10
Vystrihnite Pierogi cesta do kruhov
Leah Maroneyová Pomocou 3-palcovej guľatiny vyberajte cesto. Zozbierajte zvyšky, zakryte plastovým obalom a odložte.
05 z 10
Naplňte kruhy Pierogi cesta
Leah Maroneyová Použitie lopatky cookie 1 1/2-palcová, výplň voľby na všetkých kruhoch cesta pred zložením.
06 z 10
Pečať Pierogi cesto
Leah Maroneyová - S čistými, suchými rukami zložte cesto cez náplň, aby ste vytvorili polovičný tvar. Zatlačte okraje spolu, utesnite a zvlhčujte prsty (alebo použite vidličku) ako pri koláčoch.
- Ak je cesto suché, navlhčite okraje s umývaním vajec (1 vajec bije s 1 čajovou lyžičkou vody) predtlačením hran. Rolovať, rezať a vyplniť vyhradené kúsky.
07 z 10
Ako variť Pierogi
Leah Maroneyová - Pierogi môže byť varený čerstvý alebo zmrazený. Prineste hlboké hrniec solené vody do varu. Znížte na dúchanie a 12 kvapiek pierogi naraz do vody. Zmiešajte raz, aby sa nelepili na dno. Keď sa zdvihnú na povrch, variť 3 minúty alebo kým sa nestane cesta podľa vášho výberu (na základe hrúbky cesta).
- Odskrutkujte lyžicu na taniere, ktoré bolo rozmazané maslom. Pierogi sa prilepí, ak je vyčerpaný v šľahačke, dokonca aj vtedy, keď je cedník pokrytý sprejom na varenie.
- Opakujte, kým sa neuchýlia všetky pierogi. Podávajte s roztopeným maslom, cukrovinovým cukrom (pre sladké výplne) a kyslou smotanou, ak je to potrebné. Alebo sajte v roztopenom masle, až kým nie je zlatá (pozri ďalší krok).
08 z 10
Ako Fry Pierogi
Leah Maroneyová - Pierogi možno po varení vyprážať, ak je to žiaduce. Pridajte 1 kávové maslo na ťažkú, veľkú panvicu a smažte pierogi na obidvoch stranách, až kým nie je ľahko opečené.
- Pri vyprážaní pikantného (nesladkého) pierogi môžete do masla pridať 1 šálku nakrájanú cibuľu a nechať ju priesvitovať. Pridajte pierogi a smažte, kým na oboch stranách nie je zlatá a cibuľa je jemná. Podávajte teplé cibuľou, kyslou smotanou a slaninkami na boku, ak je to žiaduce.
09 z 10
Ako zmraziť Pierogiho
Leah Maroneyová Pierogi môže byť zmrazený surový alebo varený. Na pergamenovej doske na pečenie pripravte surové alebo varené, ochladené pierogi, uistite sa, že konce sa nedotýkajú. Umiestnite do mrazničky.
10 z 10
Užite si Pierogi kedykoľvek
Leah Maroneyová Keď sú úplne zmrazené, premiestnite tieto IQF (individuálne rýchlo zmrazené) pierogi na plastové vrecko na zips s mrazničkou do 6 mesiacov. Vezmite si toľko alebo len niekoľko individuálnych pierogi na varenie na základe potreby.