Táto zeleninová miešaná omáčka funguje dobre so 4 až 5 šálkami čerstvej zeleniny, ako je brokolica, bok choy a kukurica. (V tomto receptúre na zeleninové miešanie sa používa čerstvá brokolica, kukurica a červená paprika). Ak chcete vylepšiť vzhľad, ak chcete, môžete topiť varenú zeleninu s 1 až 1 1/2 lyžice opekaného sezamového semena.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky kuracieho vývaru (alebo vody)
- 2 lyžice
- ustrice
- 1 1 čajové lyžičky ryžového vína (čínske alebo suché sherry)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- Čierny korenie na chuť
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky vody
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte kuracie vývar alebo vodu, ustricovú omáčku , ryžové víno alebo sherry, cukor a čierne korenie.
- V samostatnej malej miske premiešajte kukuričný škrob vo vode. Uchovajte obe misky v blízkosti kachlí.
- Zmiešajte zeleninu. Akonáhle sa zelenina rozmieša, presuňte zeleninu na boky woka.
- Dajte omáčku rýchlo znovu premiešajte a nalejte do stredu panvice. Priviesť do varu.
- Dajte zmes kukuričného škrobu / vody a nalejte do omáčky, rýchlo sa miešajte, aby ste zahustili.
- Zmiešajte zeleninu s omáčkou.
- Odstráňte wok z tepla a miešajte v sezamovom oleji. Podávajte a presypte sezamové semienka, ak je to potrebné.
Video: Ako miešať Fry zeleniny Ako mám miešať-smažiť rôzne druhy zeleniny? Viac čínskych potravinových receptov
Recepty čínskej omáčky
Čínska česneková omáčka
Čínska hnedá omáčka
Lobistická omáčka
Sichuan Chili omáčka
Slivková omáčka
Sladká a šťavnatá omáčka
Hoisin Dipping Sauce
Jednoduché Dan Dan Sauce pre rezance
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 11 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 366 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |