Budem úprimný, moja rodina nie je nikde blízko, ako na pohánky palacinky ako ja. Táto jednoduchá skutočnosť ma samozrejme robí pre mňa všetkým väčším zážitkom. Táto srdečná a zdravá raňajky sa pre mňa stalo niečom zakázaným ovocím (mám na mysli, prečo robiť palacinky, ak ich nikto iný nebude jesť?). Som slinenie pri veľmi myšlienke ....
Cmar pridá trochu tang a jemnú textúru na tieto nadýchané horúce. Z cmaru? Pozrite sa, ako vyrobiť cmar alebo použiť čiastočné mlieko a čiastočne jogurt, kyslou smotanou alebo iný kultivovaný mliečny výrobok.
Poznámka: Tento recept je ľahké znížiť na polovicu alebo zdvojnásobiť, pretože vaše raňajky potrebujú dopyt. Tiež pre bezlepkovú verziu jednoducho použite všetku pohánkovú múku. palacinky budú tiež o niečo jemnejšie.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky múky z pohánky
- 1/4 šálky viacúčelovej múky (môže byť nahradená celozrnná pečivá múka)
- 1 lyžica cukru
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/4 lyžičky soli (jemná morská soľ)
- 1 šálka cmaru
- 2 vajcia
- 2 lyžice masla (roztaveného alebo rastlinného oleja)
- 1 čajová lyžička (alebo olej na varenie)
Ako to urobiť
- Zahrejte na strednú vysokú teplotu panvicu alebo veľkú panvicu. * Medovú múčku medzitým zmiešajte múky, cukor, sódu a soli. potom rozmiešajte cmar a vajcia spolu; pridajte kvapalnú zmes do zmesi múky pohanky a miešajte, aby sa spojila. Miešajte roztopené maslo alebo olej. Budete mať pomerne hustý cesto.
- Rozstrekujte olej na horúcej miske a lyžičku alebo nalejte cesto do rovných koláčov - asi 8 - a nechajte palacinky variť, kým sa na povrchu koláčov nevytvoria bubliny, asi 2 minúty. Otočte palacinky a varte ich na druhej strane, až kým nie sú na oboch stranách zlato hnedé, asi o ďalšie 2 minúty.
Podávajte pohánkové palacinky horúce, s množstvom masla, javorového sirupu, medu alebo džemu, ako sa vám páči. Čerstvé ovocie je tiež skvelou voľbou, pretože pridáva nejaký tang a zips na zemskú chuť pohánky. Spritz z citrónu je taktiež pekný - ak si nepoužívate javorový sirup, to je menej ako ideálna kombinácia, podľa môjho názoru.
* Ak ste uvareli slaninu alebo klobásu, nechajte panvicu s tukom v ňom, teplý, kým si vyrobíte paličkovaný tortu a potom si varte palačinky v panvici pre najkrehkejšie a najchutnejšie pohánkové palacinky vôbec!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 361 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 111 mg |
| sodík | 760 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 12 g |