Definícia: Horúca fazuľová omáčka (Toban Djan) je kvasená pasta, ktorá kombinuje horúce chilli so širokými fazuľkami, tiež nazývané fava fazuľa. Na ázijských trhoch je možné nájsť niekoľko značiek, vrátane "Chili Bean Sauce" od Lee Kum Kee.
Tiež známa ako: Chili Bean Sauce
Príklady: Recepty používajúce Toban Djan:
Szechuan krevety s horúcou omáčkou
Zelná s čínskou klobásou