Tento jemný sporák na pečenie je vyrobený z chuťovej domácej omáčky. Ak sa nestaráte o rutabaga, použite okrúhlice alebo pasienky alebo pridajte viac zemiakov a mrkvy.
Použil som vykostené hovädzie skľučovadlo, ale 7-kostná pečienka, pražená pečienka alebo spodné koláč by fungovala rovnako.
Súvisiaci recept: Crockpot Pivné pečené pečivo
Čo budete potrebovať
- 6 plátkov slaniny (polovičné na polovicu)
- 2 libry zemiakov (červené alebo Yukon zlato, lúpané a nakrájané na 2-palcové kusy)
- 1 malá rutabaga (nakrájaná na 2-palcové figúrky)
- 4-6 mrkvy (olúpané, narezané na dĺžky 2 palce, pozdĺžne na polovicu)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička tymiánu (sušené a
- rozdelené )
- 1 vykostené hovädzie skľučovadlo pečené (asi 3 libry)
- 1 sáček / 16 uncí malá biela cibuľa (mrazená)
- 8 uncí húb (vyčistené a celé vľavo, na polovicu veľké)
- 1 1/2 šálky
- hovädzí vývar
- 3 lyžice
- rajčinová pasta
- 2 lyžice múky (univerzálne)
Ako to urobiť
- Umiestnite slaninu nad dno nádoby.
- Usadzujte zemiaky, rutabaga a mrkvu cez slaninu. Posypeme ľahko soľou, korením a polovicou tymianu.
- Umiestnite pečivo na zeleninu, potom pridajte cibuľu a huby okolo pečienky. Lehce posypeme soľou, korením a zvyšným tymianom.
- Spojte hovädzí vývar a rajčiakovú pastu; nalejte pečené pečivo.
- Obalte a varte na LOW po dobu 8 až 10 hodín.
- Odstráňte pečivo na teplú platňu. S ryžovou lyžicou odstráňte zeleninu a usporiadajte ju okolo pečiva. Zakryte a zohrejte.
- Oddeľte tuk a bujón pomocou odlučovača tukov alebo vysušte tuk z hornej časti vývaru; odložte tuk.
- Vložte vývar do hrnca a priveďte do varu; znížte teplotu na strednú teplotu a nechajte 5 minút piť.
- V šálke alebo v malej miske rozmiešajte múku s vodou, až kým nebude hladká. Zmiešajte zmes múky do pôdy, až kým nie je zahustená a bublinková.
- Podávajte omáčku s mäsom a zeleninou.
Tiež sa vám môže páčiť
Crock Pot Beer-Braised Pot Roast
Domáce štýl hrniec pečené so zeleninou a Gravy
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 891 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 199 mg |
| sodík | 777 mg |
| sacharidy | 72 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 72 g |