To je pekná zmena od tradičného pečeného krúpy. Tieto chutné morčacie prsia sú plnené hubami, kozím syrom, slaninou a podobne.
Čo budete potrebovať
- 1 7-10 libier / 3 až 4,5 kg vykostené
- morčacie prsia
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 8 plátkov slaniny
- Pre plnenie:
- 10 uncí / 280 g zmrazeného špenátu (rozmrazený)
- 4 unce / 110 g
- Kozí syr
- 2 unce / 55 g huby Shiitake (nakrájané na plátky)
- 2 oz / 55 g slnečnicových semien
- 2 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml muškátového oriešku
Ako to urobiť
- Predhriať gril na vysoké teplo.
- Opláchnite morčacie prsia a osušte papierovou utierkou. Vložte plastový obal pod a cez morku tak, aby bol zakrytý.
- S ťažkou panvicou alebo kuchynskou paličkou vyrovnajte morčacie prsia rovnomerne.
- Stlačte prebytočnú kvapalinu z roztopeného špenátu.
- Pripravte hrubo a pridajte k hubám, slnečnicovým semienkam, kozím syrom, korením, muškátovým orieškom a vajcom.
- Odstráňte morku z plastového obalu a sezónu s mletým cesnakom a čiernym korením. Naplňte prsia plnkou a záhybom a dbajte na to, aby ste boli neporušená. Použite špagát alebo špáradlo, aby sa prsia uzavrela. Horná časť s plátkami slaniny.
- Umiestnite morčacie prsia na pekáč. Nastavte horáky, ktoré nie sú zapnuté. To bude variť Turecko nepriamo.
- Zatvorte veko a nechajte variť, kým vnútorné teploty nedosiahnu 160 až 165 stupňov F / 70 až 75 stupňov C. Obvykle asi 20 minút za libru.
- Odstráňte morčacie prsia z grilu, krytu a nechajte stáť 10 až 15 minút. Odstráňte slaninu, povraz alebo špáradlá pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 586 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 282 mg |
| sodík | 2,575 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 72 g |