Vyskúšajte tieto chutné morčacie koláče. Ošípané sú hubami a bylinkami, ako aj sherry a maslo na zlepšenie chuti. Pridajte krém tesne pred podávaním a budete mať skvelé, vydarené jedlo!
Čo budete potrebovať
- 6 až 8 moriek
- 1/4 šálky múky
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice masla
- 6 až 8 uncí nakrájaných húb
- 4 zelené cibule, nasekané
- 2 lyžice sušenej sherry
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného estragónu
- 1/2 lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu
- 2 čajové lyžičky čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky krému
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej viniča na obloha
Ako to urobiť
- Zmiešajte múku, papriku, 1 lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Vykostené morčacie kotlety v zmesi múky.
- Olivový olej a približne polovicu masla vložte do veľkej panvice na strednú teplotu; variť morku v dávkach do hnedej, asi 2 minúty na každej strane. Odstráňte morčacie kotlety a udržujte ich v teple.
- Vložte zvyšné maslo do panvice a pridajte huby a zelenú cibuľu. Cook, miešajte asi 2 minúty; pridať sherry. Pridajte bylinky a silný krém. Varte dole, kým sa nezníži na mierne zahustenú omáčku.
- Vráťte plátky moriek na panvu; pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Varte jednu minútu alebo dve, aby sa prehrili a lyžicou omáčkou na kotlety.
- Posypte čerstvou petržlenovou vňazou na morčacie kotlety na servírovanie.
Ďalšie receptúry Turecka
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 3833 |
| Celkový obsah tuku | 161 g |
| Nasýtený tuk | 46 g |
| Nenasýtený tuk | 54 g |
| cholesterol | 1,846 mg |
| sodík | 3,287 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 546 g |