Tento jednoduchý a klasický recept na pečené hovädzie šunky je ideálny pre zábavné dovolenky. Jedná sa o mimoriadne jemný kus hovädzieho mäsa, chutný a veľmi málo odpadu.
Rez je drahý, ale pretože nie je odpad, je ekonomické pre kŕmenie väčšej skupiny ľudí. A nie je nič, ako priniesť túto šelmu na stôl na veľkej tanieri zdobenej petržlenom a malým ovocím. Je to jedlo!
Podávajte toto jedlo so zemiakovou kašou, ktorú robíte, alebo vyskúšajte moje zemiaky Grand Mere . Niečo bohaté a krémové je potrebné pre tento recept. Pridajte zelený šalát hodený karamelizovanými pekanami a oranžovými segmentmi a niektoré Parker House Rolls . Pre dezert je zaručený špeciálny koláč. Mám rád Chocolate Macaroon Bundt Cake alebo Molten Chocolate Cakes. Vychutnajte si každý kúsok.
Čo budete potrebovať
- Hovädzie bravčové mäso 2-1 / 2 libry
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušených marjoramových listov
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 425 stupňov.
Pripravte sviečkovicu. Pančuška bude mať jeden koniec, ktorý je menší a tenší ako ostatné. Tuck 6 "z tohto konca pod zvyšok spodnej časti. Vajcia sviečkovať v 3" intervaloch s kuchynským povrazom, aby si zachoval svoj tvar. Umiestnite na stojan na pekáči.
V malej miske, pracovať soľ a cesnak spolu s lyžičkou, aby sa pasty. Pridajte olej, korenie a majorán a dobre premiešajte.
Vráťte túto pastu do hovädzieho mäsa. Teplomer na mäso umiestnite do najhrubšej časti hovädzieho mäsa.
Pečieme pri 425 stupňoch po dobu 40-50 minút, až kým teplomer nenasleduje minimálne 140 ° F.
Odstráňte z rúry a kryt hovädzieho mäsa tesne s fóliou. Nechajte stáť, pokrytý fóliou, na 15 minút. Počas tejto doby sa teplota zvýši o 5 stupňov a šťavy sa budú ďalej rozširovať.
Odstráňte strunový a mäsový teplomer; potom vyrezávajte hovädzie mäso.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 485 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 169 mg |
| sodík | 123 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 57 g |