Používanie čínskej kuchyne na výučbu detí o kultúre Číny
Pre mnohých z nás prišiel náš prvý úvod do novej kultúry prostredníctvom výberu svojej kuchyne. Podobne pomáhať deťom pripraviť etnický recept je skvelým spôsobom, ako ich predstaviť zvykom a tradíciám inej krajiny. Platí to najmä pre Čínu, kde je dôležitý význam vzhľadu a štruktúry jedla, ako aj chuti. Recepty ako jarné alebo vlnená polievka sa môžu osemročnému zdať príliš exotické.
Tu sú niektoré jednoduché recepty "priateľské k deťom" spolu s časťou o čínskych spôsoboch stola, ktorá obsahuje pokyny na používanie tyčiniek. Takisto som zaradil zdroje na tradičné čínske festivaly, ako je napríklad čínsky nový rok a symbolické potraviny spojené s nimi.
Recepty
- Škrečové palacinky
Deti milujú vyvinutie cesta a tvarovanie palaciniek - Jednoduché thajské jarné rolky - v týchto čerstvých jarných rolách nie je zapojená žiadna varenie - pred časom môžete zeleninu vystrihnúť a potom ich deti pomôžu zhromaždiť.
- Wontonská polievka - deti môžu pomôcť kombinovať náplň zložky a zložiť wontons, ktoré sú potom varené a nakoniec pridať do ohrievajúcej vývar.
- Mandľový plavák
Jednoduchý dezert z želatíny a konzervovaného ovocného koktailu. - Horúce banány v kokosovom mlieku
V tomto receptúre banány sušené v cukre, škorci a kokosovom mlieku. (Poznámka: Jedná sa o indonézsku verziu čínskeho receptu na banánovku. V čínskom recepte sú banány v oleji hlboko vyprážané).
Na tabuľke
Čínske festivaly a festivalové jedlá
- čínsky Nový rok
- Všetko o čínskom novom roku, najvýznamnejšom tradičnom festivale v Číne. Obsahuje odkazy na zistenie vašej čínskej zvieracej značky a horoskopu. - Mid-Autumn Moon Festival - Zoznámte sa s týmto čínskym festivalom, ktorý oslavuje jesenný mesiac Harvest.
- mooncakes
Veľmi ľahký recept s džemom, skvelý pre mladšie deti - Moon Festival Resources
Vynikajúci zoznam detských kníh o Mesačnom festivale z webovej stránky o kultúre rodiny.