Urobte to farebné a nezvyčajné zachovať prázdninové svorky vo vašej rodine. Podávajte to so slanými pečenými mäsami a zeleninou, alebo namiesto brusinkovej omáčky s morčacím.
Recept chutí rovnako dobre, ak používate červené paradajky, ale farba je naozaj úžasná, keď je vyrobená so žltými paradajkami.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier rajčiakov (žltá)
- 8 uncí cukru
- 6 uncí medu
- 2 citróny stredné
- 2 unce zázvor (čerstvý)
Ako to urobiť
- Priveďte hrniec vody do varu. Odstráňte konce drieku rajčiakov a umiestnite ich do vyhrievaného hrnca alebo misky. Nalejte vriacu vodu cez paradajky.
- Keď je dostatočne chladný na to, aby ste ho mohli vyliečiť, odstráňte kožu z rajčiakov. Zlikvidujte väčšinu nasýtených gélov. Zlikvidujte kože a semená.
- Primerne nakrájajte kožené, zaočkované paradajky. Miešajte spolu s cukrom a medom. Nechajte sedieť v chladničke minimálne dve hodiny alebo cez noc.
- Sterilizujte 3 polovičky pitiu varením vo vode počas 15 minút. Vypnite teplo a nechajte poháre v horúcej vode, kým nie ste pripravení na ich naplnenie.
- Zatiaľ čo sa sklenice sterilizujú, osivo a veľmi jemne nakrájame citróny, zbavte semien, ale nechajte ich spolu s buničinou. Citrusové šupky poskytujú pektín v tomto receptúre, ktorý dáva konzervám pekný gél.
- Oloupeme a jemne nakrájame alebo rošte zázvor. Pridajte zázvor a citróny do ostatných prísad do veľkého hrnca.
- Pridajte do varu, miešajte, kým sa nedosiahne bod nastavenia .
- Staň sa do sterilizovaných polovičiek a nechajte 1/2 palcový priestor. Postupujte vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 5 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 71 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |