Tento banánový koláč je vlhký a chutný vrstevný koláč, ktorý je zakončený varenou karamelovou polevou. Na tortu som použil poleva na tvaroh . Je to vlhký a chutný koláč.
Koláč je ochutená vanilkou a malým množstvom citrónového extraktu. Alebo použite viac vanilkového extraktu.
Pozri tiež
Kolibrík koláč so zmrzlinou z krémového syra
Recept na banánový koláč s banánovou polevou
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky masla, zmäkčené
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka zrelých banánov (asi 2 až 3 malé až stredne veľké banány)
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu alebo viac vanilky
- 1/2 šálky jemne nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov
- 2 1/4 šálky múky z koláčov, 9 uncí
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky sušeného mlieka * alebo
- cmar
- Karamelové polevy
- 2 šálky ľahkého alebo tmavohnedého cukru, pevne zabalené
- 6 lyžíc masla, zmäkčený
- pomalá soľ
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky preosiateho práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Maslo a múka dve 9-palcové koláče.
Vo veľkej miešacej miske poraziť 1 1/2 šálky masla a granulovaného cukru. Pridajte pečené banány; bili dobre s elektrickým mixérom na 1 minútu.
Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní.
Pridajte arómy a 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov.
V miske kombinujte koláčovú múčku, prášok do pečiva, sódu a soľ; narazíme do smotanovej zmesi striedajúcej sa s kyslým mliekom alebo cmarom, začínajúc a končiac suchými prísadami.
Beat po dobu 2 minút na strednej rýchlosti elektrického mixéra.
Rozdelte cesto rovnomerne medzi dve pripravené koláče.
Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút alebo až do testov na koláče.
Chladni na drôtené stojany po dobu 10 minút; vyberte z panvice a dôkladne ochlaďte vrstvy na regáloch.
Zatiaľ čo koláč ochladzuje, urobte poleva.
V hrnci kombinujte hnedý cukor, 6 polievkových lyžíc masla, pomlčku soli a 1/2 šálku mlieka; priveďte do varu pri strednom ohni. Pokiaľ ide o plné varu, začnite načasovať to. Varte 5 minút a miešajte často. Zmes odoberte z tepla; nechajte stát 8 až 10 minút.
Postupne pridajte práškový cukor do zmesi a porazíte ho pomocou elektrického mixéra. Pokračujte v bití, kým poleva nedosiahne dobrú konzistenciu; pridajte vanilku a dobre premiešajte.
Zmrazte vrstvy tortu a posypte 1/2 šálkou nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov.
* Ak chcete vyrobiť 1/2 šálky kyslého mlieka, 1 1/2 lyžičky octu alebo citrónovej šťavy v (kvapalné) meracie šálky. Pridajte mlieko do línie 1/2-šálky. Pred použitím ju nechajte stáť asi 5 minút.
Tiež sa vám môže páčiť