Chai (rýmy s "koláčom") je slovo pre čaj v mnohých častiach sveta. Masala chai, čo znamená "zmiešaný koreninový čaj", pochádza z Indie a je vyrobený z mlieka, čierneho čaju a korenín. V kaviarňach sa stáva čoraz populárnejším a najčastejšie sa vyrába z práškov, sirupov a čajových vreciek.
Vopred pripravené, nikdy sa nedá porovnať s čerstvo pripraveným masala chai (tiež známy ako " čaj čaj "). Sprístupnenie od začiatku trvá dlhšie, ale je nesmierne obohacujúce. Tento recept je holé kosti, tradične založená verzia masala chai vrátane klinčekov, kardamom, korenie, škorica a zázvor . Akonáhle ste to urobili tak, neváhajte experimentovať so zmiešaním mnohých iných čajov korenia vonku do vašej varenie - nie je stanovený recept a verzie sa líšia od indickej domácnosti po domácnosť. Masala chai je príjemný a otepľujúci nápoj s jednou tretinou kofeínu ako kávy a môže pomôcť pri trávení - ideálny pre večeru po večeri / pred nápojom v posteli.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- mlieko alebo náhrada mlieka
- 2 šálky vody
- 4 celé
- klinček
- 2 rozdrvené zelené
- kardamónové struky
- 2 drvené peppercorns
- 1
- škorica
- 1 zázvor veľkosti hrozna, olúpané a nasekané
- 2 polievkové lyžice. cukor
- 2 polievkové lyžice.
- čierne čajové listy (najlepšie
- Assam čaj)
Ako to urobiť
- Kombinujte mlieko, vodu a koreniny v strednom hrnci. Primerajte na stredné teplo po dobu 10 minút a občas premiešajte.
- Pridajte cukor a čajové listy. Rozmiešajte a potom pite 5 minút.
- Kmeň do pohárov alebo hrnčekov a podávajte.