Nie je nič ako zhromaždiť sa okolo stola s blízkymi na víkendový brunch, obzvlášť keď je recept tak jednoduchý ako táto vegetariánska raňajková kastról. Len 15 minút alebo menej prípravného času, budete mať zdravé a chutné jedlo, ktoré ponúka šesť
Raňajková kastrlina s klobásou je jedným z najobľúbenejších druhov obľúbenej raňajkovej misky a tento recept na vegetariánske vaječné kastríny znamená, že mäsožravce a vegetariáni si môžu vychutnať túto raňajku spolu. Tento recept používa nahradenie vegetariánskej klobásy namiesto mäsa, ale ak to chcete, môžete použiť iné náhradky mäsa . Nezabudnite si ju pripraviť predtým v noci, takže všetko, čo musíte, je to, že ju objavíte v rúre ráno!
Čo budete potrebovať
- 1 14-unca balenie klobása náhradné, ako je Gimme Lean klobása (pozri poznámky kuchára)
- 6 vajec alebo náhradky vajec
- 1 lyžička cibule, nasekané
- 1 1/2 šálky mlieka,
- sójové mlieko alebo ryžové mlieko
- 1/2 až 3/4 šálky skartovanej
- syr čedar alebo sójový syr
- 4 plátky celozrnného chleba
- 1 polievková lyžica
- olej na varenie alebo sprej
Ako to urobiť
- V panvici odmasťujte klobásu a cibuľu v oleji na varenie alebo rozprašujte asi 5 minút, až kým nebudete ľahko opečené.
- Vrstvená klobása na spodku 9-palcovej 9-palcovej misky. Nakrájajte plátky chleba na pásy s veľkosťou 1 palca a naneste ich na klobásu.
- V malej miske poraziť vajcia a mlieko. Rovnomerne naliať zmes vajec cez plátky chleba v panve. Posypeme drveným syrom.
- Zakryte a chladnite cez noc.
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Pečieme vaječné kastról, odkryté, po dobu 35 až 45 minút, kým sa na vrchu nezakryje zlato.
Vychutnajte si s celotelovou pšenicou a horkou šálkou kávy.
Cookove poznámky:
- Gimme Lean Sausage je len jednou z možností pre vegetariánsku náhradu mäsa. Ostatné značky, napríklad MorningStar Farms, ponúkajú aj vegetariánske náhradky klobásy. Pozrite sa na náhradu klobásy v chladničke alebo mraziarenskej časti vášho miestneho obchodu s potravinami alebo v prírodnom obchode s potravinami.
- Ak sa vám nepáči náhrada mäsa, alebo len nechcete jesť, je tu veľa ďalších možností pre túto raňajku. Medzi ďalšie náhrady mäsa patria tofu, tempeh, seitan, textúrované rastlinné bielkoviny, jackfruit , huby, šošovka, fazuľa alebo strukoviny.
- Hľadáte na posilnenie živín v raňajkách? Zvážte pridanie špenátu. Nízky obsah kalórií, špenát je bohatý na vitamíny K, vitamín A, mangán, folát, horčík a železo, okrem iných vitamínov a živín. Konzumácia špenátu môže mať tiež protizápalový účinok a pomáha chrániť pred srdcovým ochorením a určitými druhmi rakoviny. Posypte šálkou čerstvého špenátu, nakrájaného alebo celkom, do vaječnej zmesi pred jej nalievaním do panvice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 323 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 249 mg |
| sodík | 606 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 18 g |