Tento recept na slanú hrušku, jablko a červenú cibuľu sa dokonale hodí na útulnú večeru v ohni v chladnej noci. Karamelizovaná červená cibuľa poskytuje intenzívnu sladkosť s takmer správnou mierou ostrosti, aby vyvážila čerstvú ovocnú sadu jabĺk a hrušiek. Táto kombinácia zmiešaná s aromatickým tymianom a neočakávaným sýrovým vrcholom robí nebeskú prílohu. Vďaka svojej slávnostnej farbe a lahodnej všestrannosti to robí ideálnu dovolenku alebo špeciálnu príležitostnú prílohu.
Čo budete potrebovať
- Pre Gratin:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľká červená cibuľa (husto nakrájaná na plátky)
- 2 stredne pestré hrušky
- 2 stredne pečené jablká
- 1 1/4 lyžičky tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Pre topping:
- 1 šálka strúhanky (silné Panko sú najlepšie)
- 1/3 šálky parmezánu (strúhaného)
- 2 lyžice masla (roztopené)
Ako to urobiť
Ako urobiť jablká, hrušky a červené cibule gratin:
Predhrejte rúru na 400 F.
V veľkej panvici, nastavenej na stredne vysokej teplote, sajte červenú cibuľu, až kým sa nezačne hnedať okolo okrajov. Premiestnite ich do hrnca a odložte ho na chvíľu.
Core jablká a hrušky, a rozrezať ich do hrubých klinov. Jablká a hrušky presuňte s vyhradenou cibuľou, tymianom, soľou a korením. Pečieme gratinované pokrmy po dobu 25 až 30 minút.
Zmiešajte strúhanku, syr a roztavené maslo. Posypte škrupinu cez hruškovú cibuľu a pečiete ju, odkryté, ďalších 25 minút, alebo až kým nebude ovocie jemné, vrchol je zlatohnedý a gratinuje horko.
Tento jablkový, hruškový a červený cibuľový gratinový recept robí 6 až 8 porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 222 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 5 g |