Táto vynikajúca a výživná omáčka sa skvele kombinuje s akýmkoľvek typom cestovín . Rotini alebo rotelle sú dobré, pretože ich hrebene drží omáčku, ako budete jesť.
Myslím, že špagetová omáčka je jedným z najjednoduchších receptov na výrobu vegetariánov. V tomto druhu omáčky nepotrebujete mäso. Zelenina pridáva viac ako dostatok chuti.
V tejto omáčke môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu ; neobmedzujte sa na pár. Pridajte nejaké nakrájané alebo nakrájané cuketu alebo žltú letnú squash. Strúhaná mrkva by bola vynikajúca. A ďalšie druhy húb, vrátane sušených húb, pridajte umami , "piatu chuť", ktorá chutí ako mäso.
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 mrkvy (jeden sekaný, jeden drvený)
- 1 balíček nakrájaných húb (8-unca)
- 1 zelená paprika (nasekaná)
- 15 oz. môžete paradajková omáčka
- 2, 14 oz. plechovky nakrájaných rajčiakov (bez odtoku)
- 6 oz. môžete paradajkovú pastu
- 1 lyžička. sušené talianske korenie
- 1/4 lyžičky korenie
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžičky. cukor
- 16 oz. box špagety
Ako to urobiť
Pridajte olivový olej do veľkej panvici a zohrejte na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak a variť, miešajte často, po dobu 4 až 5 minút, až kým nebudú citliví. Pridajte mrkvu, huby a papriku a premiešajte. Kuchajte ďalšie 2 až 3 minúty.
Umiestnite zeleninu do spodnej časti 4 až 5 štvorcových krokóz a pridajte paradajkovú omáčku, nakrájané na paradajky, paradajkový pretlak, talianske korenie, korenie, soľ a cukor.
Dobre premiešajte.
Pokrývajte crockpot a variť na nízke 7 až 8 hodín. Tento recept môže variť až 10 hodín. Odkryjte pomalý sporák, dôkladne premiešajte omáčku, potom nechajte kryt z nádoby na klobúky a ohrejte ho na vysokú teplotu. Varte, odkryte, na dobu 1 až 2 hodiny, aby ste zahustili omáčku.
V tomto okamihu môže byť omáčka zamrznutá. Rozdelte na menšie porcie a ochladzujte v chladničke. Časť omáčky do mrazničiek. Omotajte, označte a zmrazte omáčku až do 3 mesiacov. Na rozmrazenie a opätovné zahriatie omáčkou rozmrazte cez noc v chladničke. Nalejte do panvice a zohrejte na strednú teplotu, miešajte často, asi 15 až 20 minút, alebo kým bublina omáčky nie je dobre zahriata.
Môžete dokonca aj uvariť cestoviny, až kým budú takmer jemné a kombinované s chladenou omáčkou. Zmraziť podľa pokynov a rozmraziť podľa pokynov. Počas ohrevu možno budete musieť pridať 1 / 4-1 / 3 šálku vody, ak zmrazíte cestoviny v omáčke. Cestoviny budú s touto metódou veľmi mäkké, ako konzervované špagety.
Alebo môžete pokračovať a podávať vyhrievanú omáčku s varenými špagetami a strúhaným parmezánom .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 299 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 341 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 13 g |