Tento vegánový kuskusový šalát (alebo kususový pilaf) je zdravé jedlo v jednej miske. Vďaka niekoľkým klávesovým skratom potrebuje niekoľko minút na prípravu, čo je ideálne pre náročné týždne.
Recept obsahuje čerstvú zeleninu vrátane kukurice, paradajok a zeleného korenia. Na chuť používajte svoju obľúbenú salsu a konzervované bôby sa používajú na jednoduchý a chutný proteín. Toto pestré, výživné jedlo je naozaj kompletný obed alebo večera sama o sebe.
Budete tiež radi, že recept je nízkotučný a má len málo kalórií. Nielen to, že všetky zložky sú cenovo dostupné. O čokoľvek môžete požiadať?
Čo budete potrebovať
- 1 kus (10 uncí) kuskusu
- 1/2 lyžice rastlinného oleja (alebo olivového oleja)
- 1 (12-unca) môže červené fazuľa (alebo čierne fazuľa, cícer, opláchnuté a odvodnené)
- 3/4 šálky paradajok (čerstvé, nakrájané)
- 3/4 šálky salsy (kúpené v obchode alebo domáce)
- 1/3 šálky kukuričných zŕn (čerstvé, konzervované alebo zmrazené a rozmrazené)
- 1/4 šálky zelenej papriky (nakrájané)
- 1/2 čajovej lyžičky
Ako to urobiť
- Pripravte kuskus podľa smeru balenia pomocou 1/2 lyžice rastlinného oleja. Nechajte ju vychladnúť.
- Preneste kuskus do miešacej misky.
- Pridajte zvyšné prísady a dobre premiešajte.
- Chill 1 až 2 hodiny.
variácie
Ak potrebujete tento recept bez obsahu lepku, môžete vymeniť kuskus za quinoa. To funguje dobre, zvlášť ak máte náhodou veľa zbytočných quinoa po ruke.
Budete rýchlo zistíte, že existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť veganský kuskusový šalát.
Zatiaľ čo tento recept má pekný, korenistý kop kvôli salse, možno budete chcieť vyskúšať niečo trochu iné pre ďalšie jedlo. Tieto recepty použite ako inšpiráciu na vytvorenie vlastných chutných šalátov.
- Kuskusový šalát s cícerami - Tento recept má dlhší zoznam zložiek, ale je to celkom bežné. Budete potrebovať uhorku, zelenú cibuľu, horčicu Dijon a citrónovú kôru, spolu s plechovkou cínu (alebo garbanzo fazuľa, ak chcete).
- Jednoduchý vegetariánsky kuskusový šalát - ďalší jednoduchý recept, ten si vyžaduje veľa rovnakých ingrediencií, hoci hodí paradajky, cesnak a koriander do šalátu.
- Vegánsky izraelský šalát s perličkovým kusom - čerstvý šalát s malou verziou kuskusu známy ako izraelský alebo perličkový kuskus, to je veľmi jednoduché. Je to o niečo viac ryže a dokonale sa mieša s čerstvými vegetariánmi.
- Vegan Kuskus Stuffed Bell Peppers - pripravený na naozaj zábavný nápad? Vezmite si ten kuskusový šalát a vložte ho do celej papriky. Zelená, červená alebo žltá ... vyberte si papriky, ktoré sa vám páčia a vychutnajte si túto farebnú a zdravú jedlo.