Koreňské grilovanie bez mäsa? Tento kórejský grilovaný tofu recept sa môže pochváliť niektorými veľkými príchuťami s prínosom pre zdravie tofu s obsahom bielkovín.
Kórejská grilovaná omáčka robí vynikajúcu marinandu pre pečený koreňový guláš tofu - jednoducho ju trochu zriedime vodou. Nemáte k dispozícii kórejskú grilovanú omáčku, ale túžbu po jedinečnej korenistú, slanú a sladkú kombináciu, ktorú dokážu poskytnúť len kórejské jedlá? Vyskúšajte túto koreňovú marinandu inšpirovanú grilovanou omáčkou na pečený tofu. Je to vegetariánska a vegánska, a ak používate bezlepkovú sójovú omáčku, je taktiež bez gluténu a pšenice.
Poskytnuté sumy sú približné, takže sa môžete prispôsobiť svojim požiadavkám. Prejdite nadol pre jednoduchšie spôsoby pečenia tofu. Nové na varenie s tofu? Vyskúšajte najprv tento kórejský grilovaný tofu - je to tak skvelé, že budete chcieť skúsiť tofu vo viacerých receptoch.
Čo budete potrebovať
- 3 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. ryžový ocot
- 3 strúčiky cesnaku, jemné a rozdrvené
- 2 polievkové lyžice. kečup, omáčka alebo grilovaná omáčka
- 1 polievková lyžica. javorový sirup
- 1 lyžička. cukor
- 1 polievková lyžica. sezamový olej
- 2 lyžičky. horúcou omáčkou alebo chuťou (použila som omáčku Sriracha)
- 1 extra pevný blok tofu, dobre lisovaný a nakrájaný na kocky, trojuholníky alebo dosky
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte tofu. Rovnako ako väčšina vegánskych tofu receptov, táto bude najlepšie chutiť, ak stlačíte tofu najprv. Lisovanie umožňuje tofu absorbovať viac aróm a korenín, ktoré pridáte. Nie ste si istí, ako to urobiť? Pozrite si tento jednoduchý krok-za-krokom sprievodca, ako stlačiť tofu.
- Spojte všetky zložky okrem tofu, aby vytvorili marinádu.
- Vložte tofu do širokej plytkej nádoby a zakryte marinádou a uistite sa, že každý kúsok tofu je dobre pokrytý. Ponechajte tofu na marinát aspoň 20 minút.
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Ľahko mačte plech s nelepivým striekaním alebo použite trochu oleja akéhokoľvek druhu, ak nemáte nelepivý sprej.
- Pečte po dobu 20 až 25 minút a potom použite špachtľu, aby ste tofu pretáčali a pečiete ďalších 8 až 10 minút. Kusy tofu by mali byť ľahko krehké a nie mäkké a štipľavé, ale nie zapálené.
- Podávajte koreňové BBQ tofu.
Podobne ako tento recept?
Milujete tento vegetariánsky a vegánsky tofu recept? Tu je niekoľko neuveriteľných vecí, ktoré môžete robiť s tofu:
- Vegetariánske tofu
- Recepty s použitím hodvábneho tofu
- Úplný zoznam receptúr tofu
- Aká je nutričná hodnota tofu?
O koreňovej BBQ omáčke
Zvyčajne koreňová BBQ omáčka je vyrobená z kombinácie sójovej omáčky, cesnaku, hnedého cukru, octu z ryžového vína, čili-cesnakovej omáčky, zázvoru, sezamového oleja a čierneho korenia. V závislosti od toho, kam idete, existujú rôzne varianty tejto omáčky. Neočakávajte, že bude chutiť ako typická fľašková grilovaná omáčka - koreňová grilovaná omáčka má vlastnú chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 229 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 873 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |