Kosher Stav: mäso
Potrebujete dieťa priateľské k dieťaťu pre vaše ďalšie grilovanie? Vyčistite nejaké lemónske bylinkové kuracie a veggie kebaby. Nielenže ich môžete prispôsobiť obsahu vášho srdca, ale rýchlo variť a optimalizovať využitie cenného priestoru pre grilovanie. A ak cloudburst ohrozuje vaše plány na vonkajšie varenie (alebo ak nemáte gril!), Môžete ich vyrobiť v rúre.
Urobte si jedlo: pre strany, premýšľajte Jačmeň a restovaný zeleninový šalát alebo kukuričný škrob, veľký zelený šalát alebo tento chrumkavý, živý Rainbow Slaw .
Tipy pre bezpečnosť potravín:
Potom, čo ste zhromaždili kebaby a dal ich na gril, zlikvidujte zostávajúcu marinandu - nenechajte sa pokúšať znovu použiť marinády na kocky.
V závislosti od veľkosti vašich vegetariánov a koľko používate na špíz, môžete mať nejaké zvyšky. Keďže zostavovanie kebabu je praktickou prácou, je pravdepodobné, že sa dostali do kontaktu so šťavami zo surového kurča, takže nie je bezpečné ich slúžiť surovine. Namiesto toho skombinujte to, čo zostalo v pekárni, mrknite s olivovým olejom, cesnakom a striekajúcim balsamikovým ocotom a pečiete v horúcej peci, zatiaľ čo kebaby grilujú.
Čo budete potrebovať
- Pre marinádu:
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
- 3 strúčiky cesnaku, olúpané a jemne nasekané
- 1 polievková lyžica sušeného oregana
- 1 až 2 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých bylín, ako je mäta, bazalka, petržlen alebo zmes (voliteľné)
- Pre Kebab:
- 1-1 / 2 libry vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože, rozrezané na 1-palcové kocky
- 1 (10-ounce) balíček kremenských húb, stonky a polovice alebo štvrtiny, ak sú veľké
- 1 červená paprika, zaoblená a narezaná na 1-palcové kusy
- 1 žltá, oranžová alebo zelená paprika, narezaná a nakrájaná na 1-palcové kusy
- 1 pintové hrozno alebo čerešňové paradajky
- 1 veľké cuketu alebo žlté letné squash, orezané, polovičné na polovicu a rozrezané na 1-palcové polmesiace
Ako to urobiť
- Ak budete používať bambusové špáry, namočte 12 vo vode po dobu 20 až 30 minút. Vo veľkej, nereaktívnej miske navlečte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, oregano a čerstvé bylinky (ak používate). Pridajte kockované kurča do marinády a hodí sa na kabát. Zakryjte a chladnite aspoň 30 minút alebo až 4 hodiny.
- Ak chcete vyrobiť kebaby, nakrájajte zeleninu a kuracie mäso na predem nasiaknuté bambusové špízky (môžete použiť kovové špajle, ak chcete). Pre farebnú prezentáciu striedajte každý kus kurčiat s inou zeleninou. Umiestnite špajle do veľkej, plytkej pekáče počas práce. Keď ste naklepali všetky špáry, kebaby kefujte s marinádou, ktorá zostáva v miske. Pri predhrievaní grilu alebo rúry na pečenie krytujte a chladnite.
- Na grilovanie: Zahrejte uhlie alebo plynový gril na stredne vysoké teplo. Keď je gril horúci, opatrne rošte rošt. Umiestnite kebaby na gril. pričom dbajte na to, aby ste ich nestratili. Kuchár sa obracajte príležitostne, až kým sa kuracie zhnedne a neprestane, asi 12 až 15 minút. (Okamžite čítaný teplomer umiestnený v strede kurčiat by mal čítať 165 ° Fahrenheit.) Premiestnite kebaby na tanieriku a ihneď ich podajte.
- Na pečenie rúry: Predhriatie rúry na 425 ° Fahrenheita. Ľahko olejovaný plech na pečenie alebo veľká panvica na pečenie. Umiestnite kebaby do pripravenej panvice a pečte, otočte jedenkrát alebo dvakrát, alebo kým nie je varené kurča, asi 18 až 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 423 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 99 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 34 g |