Tieto nádherné lososové koláče sa dajú podávať samostatne alebo ako pekný príplatok ku každému šalátu. Môžete im tiež ponúknuť štýl burger. Výber je na tebe!
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 libier / 575 g filety z lososa (nakrájané na malé kúsky)
- 1/2 šálky / 120 ml strúhanky (najlepšie hladké)
- 1/4 šálky / 60 ml majonézy
- 3 zelené cibule (jemne nasekané)
- 3 lyžice / 45 ml čerstvej listovej petržlenovej listy (nasekané)
- 2 lyžice / 30 ml Dijonovej horčice
- 1 lyžica / 15 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky / 10 ml citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 2 lyžice olivového oleja
Ako to urobiť
1. Predhriať gril na stredné teplo.
2. Vložte losos do kuchynského robota. Zmiešajte, kým zmes nie je hrubo nasekaná. Premiestnite do veľkej misy. Pridajte chrumkavé drobky, majonézu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, sekanú petržlenovú vňať, horčicu Dijon, citrónovú kôru a šťavu, soľ a čierne korenie. Jemne premiešajte, kým sa všetky zložky dobre nespájajú.
3. Tvar 8, rovnako veľké patty zo zmesi. Mali by byť hrubé 1/2 palca.
Kartáč s olivovým olejom na oboch stranách.
4. Použitie veľkého páru klieští a skladanej papierovej utierky rošt roštov naozaj dobre. Vytvorí to pekný nelepivý povrch. Vykonajte aspoň 3-4 prechody.
5. Vložte lososové koláče na gril. Pracujte starostlivo, aby sa dort dohromady držal. Kuchajte 3-4 minúty na jednu stranu, alebo až kým neprejdete. Odstráňte z grilu.
6. Ak servírujete lososové koláče ako hamburger, nafúknite olejom z hamburgerových chlebov a položte na gril, naolejovanou stranou nadol. Uzavrite veko a nechajte chleba toast 2 až 2 1/2 minúty. Odstráňte a namontujte burger s vašimi obľúbenými zálievkami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 497 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 943 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 36 g |