Jahody sú kľúčovým plodom britského leta. Nájdu ich z Wimbledonu na kriketový čaj a na každom stole cez krajinu. Ale čo robíte, keď sa dostanú len na dotyk za svojimi najlepšími? Pečieme ich. Áno, počuli ste to správne, pečiete cez zrelé jahody s trochou cukru, niekoľko polievkových lyžíc balsamického octu robí najlepšie kompóty, ktoré si dokážete predstaviť. Nikdy tam nebol jednoduchší recept ako pečené balsamikové jahody, ale jeden.
Jedlo pochádza z veľkej chuti, dobre sa skladuje a je tak všestranné. Kompót je absolútne chutný na bohatú, kvalitnú vanilkovú zmrzlinu, alebo pre tých, ktorí majú menej sladký zub, nalejte cez grécky jogurt. Používa sa ako plnka na koláče alebo koláče (vrstva týchto pečených jahôd v špongii Victoria je vznešená). Jahody sa v chladničke udržiavajú naozaj dobre, takže naozaj, čo nie je milovať?
Výsledkom krátkeho marinovania a potom rýchleho pečenia je intenzívna jahodová príchuť s okysličovaním octu. Pokiaľ chcete chuť ešte ďalej, skúste skrútiť čierne korenie pred podávaním.
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 450 gramov jahôd (umývaná studenou vodou a vylúpaná)
- 3 desertspoons caster cukru (asi 2 1/2 lyžice)
- 3 lyžice balsamikového octu
- Voliteľné: čierne korenie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na teplotu 300 ° F / 190 ° C
- Vložte umyté jahody do veľkého pekáča, aby ste sa uistili, že sú v jednej vrstve. Prach s cukrom a potom posypeme octom.
- Prejdite jahody okolo vyklápania zásobníka zo strany na stranu, uistite sa, že všetky bobule sú pokryté.
- Pekáč na pečenie položte na jednu stranu pokrytú čajovou handričkou a nechajte marinovať 20 minút.
- Po marinovaní vložte zásobník do stredu predhriatej rúry a pečte 20 minút. Jahody zmäknú, ale zachovajú dobrý tvar. Ocet a cukor začnú karamelizovať, uistite sa, že ho nespálené.
- Vezmite pečený plech z rúry, nechajte vychladnúť až do zimy, sirup sa zahustí a stane sa veľmi chutným. Preneste jahody do Kilnerovej nádoby alebo podobnej a zatvorte ju. Uchovávajte v chladničke. Budú sa držať niekoľko týždňov.
Ako používať pečené balsamické jahody:
Používajte jahody na zmrzline, s jogurtom alebo ako výplň z koláčov alebo kdekoľvek vhodná na jemné, lahodne sladké jahody.
Použite malý čierny korenie, keď slúži na zdvíhanie čo je už neuveriteľná chuť. Možno nie je to najlepšie pre deti.
Pečené bobule sa vôbec nezmrazia, pretože chuť je zničená a jahody budú rozmazané.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 46 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |