Pečené cuketové čipy pre vegánov (a veganské deti!). Mnoho receptov na pečené a vyprážané alebo pečené cuketované cukety žiada vajcia, mlieko alebo iné zložky, ktoré nie sú vegánske . V skutočnosti však nepotrebujete vajcia, aby ste si urobili chutné občerstvenie s cukornatým čipom.
Tu je jednoduchý spôsob, ako urobiť pečené a pečené cuketové kúsky bez mlieka alebo vajec - úplne vegán. V tomto receptúre môžete používať bežnú strúhanku, alebo ak preferujete niečo trochu ľahšie, skúste použiť namiesto toho panko strúhanky . Berte na vedomie, že tieto chlebové cukety môžu byť buď pečené v rúre, alebo ľahko pečené v kúsku oleja - závisí len od vás a od toho, aké zdravé chcete mať.
Ďalšou rýchlou poznámkou - rád používam ochutenú soľ v receptoch, ako je tento, ktoré potrebujú trochu navyše slanú chuť. Niektoré značky ochutených solí však obsahujú MSG (glutamát sodný), ktorý sa osobne radšej vyhýbam. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte značku ochucenej soli, ktorá ju nemá, alebo vymeňte ochutenú soľ za inú z vašich obľúbených zmesí korenia. Páči sa mi pani Dash Original a Cajun v štýle ochutených zmesí.
Čo budete potrebovať
- 2 cukety (nakrájané na približne 1/2 palca)
- 3/4 šálky chleba (uistite sa, že sú vegánske)
- 1/2 lyžičky talianskej korenie
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky prášku cibule
- 1/4 lyžičky korenené soli
- približne 1/3 šálky sójového mlieka (alebo inej vegánovej náhrady mlieka)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 475 stupňov a jemne rozstrihnite plech s olivovým olejom alebo nelepivým sprejom na varenie.
- Vo veľkej miske kombinujte chrumkavé chrumky, talianske korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a korenenú soľ.
- Vložte slaninu do samostatnej malej misky.
- Jemne ponorte každý kúsok cukety do sójového mlieka, potom opatrne pokryte všetkými plátkami dobre ochutenou zmesou strúhanky.
- Usporiadajte nakrájané plátky cuketou na jednu vrstvu na pekáči, potom pečte na 5-10 minút alebo až kým sa ľahko neprekročí.
- Otočte cukrové čipy a potom pečte ešte ďalších 5 minút.
Tieto pečené a pečené cuketové čipy sú skvelé samy o sebe, ale ak budete varenie pre deti, možno budete chcieť slúžiť im trochu ranč obliekania. Tu je skvelý domáci veganský rančový obväz, ktorý vyskúšate.
Ak dávate prednosť, tieto malé kúsky cuketou môžete tiež vyprážať trochu oleja na stredne vysokej teplote. Budete potrebovať asi 4-5 minút na každej strane, aby ste ich pekne zhnedli a rozrezali.
Ak sa vám páči tieto pečené a pečené vegánske čipy z cukrovej trstiny, môžete sa vám páčiť aj tieto vykostené tofu prsty, ktoré sú tiež ideálne pre deti.
Potrebujete ďalší zdravý spôsob, ako slúžiť nárazník plodiny cukety? Vyskúšajte recept Dr. Esselstyn na olej bez "smažených" cukríkov , alebo skúste jeden z mojich osobných favoritov: vegetariánsky čierny fazuľa a cuketový tortilla polievkový recept !
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 114 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 310 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |