Avocado, Tomato a Mozzarella Caprese šalátový recept. Ak máte radi tradičné talianske insalata caprese, skúste tento podobný avokádový caprese šalát s čerstvým syrom mozzarella, čerstvou bazalkou a zrelými červenými paradajkami a pridaním avokáda na extra chuť. Videl som celý tento avokádový caprese šalát, ktorý sa označuje ako taliansky tricolorový šalát, pretože má tri farby talianskej vlajky: červené paradajky, biela mozzarella a zelené avokádo a bazalka.
Mám rád vôňu avokáda s trochou morskej soli a čerstvého popraskaného čierneho korenia, ale taktiež som videl tento šalát rozkrájaný trochou medu ako variácie. Skúste to oboma spôsobmi a uvidíte, čo chcete. V každom prípade sú ingrediencie samy o sebe vždy vynikajúce, keď sa spojí dohromady. Kto nemá rád čerstvé avokádo, mozzarellu a čerstvú bazalku? Yum.
Tento recept na mozzarellu, paradajku, avokádo a bazalkový šalát je zdvorilý z Avocados z Mexika.
Pozri tiež: Ďalšie gurmánske vegetariánske a vegánske jedlá nápady
Čo budete potrebovať
- 2 avokády, nakrájané na plátky
- 2 zrelé paradajky
- 1 libra čerstvého syra mozzarelly
- 1 1/2 unce partia čerstvých bazalkových listov
- 1/4 šálky kvalitného olivového oleja
- 1/4 šálky balsamického octu (alebo ak chcete, použite zníženie balsamu)
- soľ a korenie na chuť (morská soľ alebo kosher soľ a čerstvý popraskaný čierny korenie bude najlepšie)
Ako to urobiť
S malým nožom nakrájajte malý koniec z rajčiaka a potom pomocou raženého noža rezačky nakrájajte na plátky 1/3 palca.
Plátok mozzarelly asi 1/4 palca.
Náhradné plátky avokáda, plátky paradajok, čerstvej mozzarelly a čerstvých bazalkových listov, usporiadajte ich ako hraciu kartu na jednotlivých servírovacích platniach.
Zmrzte olivový olej a balsamikový ocot alebo balzamikovú redukciu na rezy avokáda, paradajok a mozzarelly.
Ochutnajte ľahko morskou soľou alebo kosherovou soľou a čerstvým popraskaným čiernym korením.
Podávajte talianske mozzarella, paradajky, bazalka a avokádový šalát s talianskym chlebom alebo čerstvou bagetou (francúzsky chlieb), alebo možno cez posteľ romaineového šalátu alebo listov šalátu Bostonu, ak chcete niečo viac zo šalátu a menej predjedlo.
Robí asi 4 porcie.
Ak máte radi avokády rovnako ako ja, čo znamená celú heckuva veľa, môžete tiež chcieť vyskúšať tento kalifornský vegánsky vegánový fudge recept na skutočnú liečbu.
Tip na recept : Namiesto olivového oleja a octu použite balsamikovú redukciu, aby ste sa rozmazali nad váš avokádový šalát. Pre ďalšiu variáciu servírujte tento šalát na varené cestoviny, aby ste ho zmenili na ľahký a letný vegetariánsky cestovinový šalát.
Pozri tiež:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 711 |
| Celkový obsah tuku | 57 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 856 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 31 g |