Steak z boku s hubami

Tento bok steak je marinovaný lahodnou zmesou a podávaný so šalátmi. To je dokonalý spôsob, ako premeniť tvrdý bok steak na jemné, chutné kúsky.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 až 2 libry / 700 až 900 g bok steak
• 1/2 libry / 225 g portobello húb
• 1/2 libry / 225 g hríbov cremini
• 1 veľká šalotka
• 1/4 šálky / 60 ml masla
• 2 šupiny (iba zelené topy)
• 1/2 šálky / 120 ml balsamikového octu
• 1/4 šálky / 60 ml sójovej omáčky plus 1 lyžica / 15 ml sójovej omáčky
• 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
• 3 lyžice / 45 ml cukru
• Soľ na chuť
• Čierny korenie na chuť

Ako to urobiť

1. Sezóna steak so soľou a korením.
2. Zmiešajte 1/2 šalotku, 1/4 šálky (60 ml) balsamikového octu , 2 lyžice (30 ml) olivového oleja, 1 lyžicu (15 ml) cukru a 2 lyžice (30 ml) sójovej omáčky v opakovanom vrecku. Dobre premiešajte.
3. Pridajte steaky a nechajte sedieť 2 hodiny alebo viac.
4. Vystrihnite huby portobello na polovicu a potom nakrájame huby (portobello a kremini) na plátky 1/4 palca.
5. Odstráňte zvyšnú polovicu šalotiek a šupiek na 1/2 kusov. V panvici roztopte 1/2 masla a pridajte 1/2 šalotky.

1. Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja na médium počas 1 minúty. Pridajte portobelos a sezónu so soľou a korením.
2. Osviežte na 8 minút a preneste do misky a udržiavajte v teple.
3. Opakujte proces s hríbikami Cremini, s výnimkou skrátenia času varenia na 6 minút.
4. Pridajte kúsky portobello a udržujte ich v teple.
5. V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice (30 ml) cukru, 3 polievkové lyžice (45 ml) sójovej omáčky a 1/4 šálky (60 ml) balsamikového octu.
6. Pridajte do húb a varíme 3 minúty alebo kým nie je mierne znížená kvapalina.
7. Pridajte šupiny.
8. Predhriať gril.
9. Odstráňte steaky z vrecka a zlikvidujte marinády.
10. Grilujte steaky, kým sa nevykonáte, asi 8-10 minút na stranu. Odstráňte z grilu a nakrájajte na pásy krížové zrno. Podávajte s hubami.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	570
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	13 g
Nenasýtený tuk	16 g
cholesterol	150 mg
sodík	911 mg
sacharidy	18 g
Vláknina	2 g
proteín	47 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)