Tento rýchly a jednoduchý recept na vegetariánske cestoviny pripravené so syrom ricotta a špenátom je jedno-jedlo jedlo, ktoré nemôžete poraziť pre jednoduchosť. To všetko sa zhromaždí asi za 30 minút alebo menej a je ideálnou vegetariánskou večerou pre domácu večeru.
Vyskúšajte to niekoľkokrát tak, ako je, a potom experimentujte s obsahom vášho srdca. Môžete pridať mrholenie alebo dve citrónovej šťavy, aby rozjasnili chuť, pridajte niektoré paradajky, možno sušené paradajky a kalamátové olivy, ak máte pocit, že ste niečo trochu stredomorské.
A ak vás a vaša rodina milujú dostať vaše zeleniny, možno budete chcieť pridať ešte viac špenát alebo urobiť to s iným typom zelenej ako švajčiarsky chard (aj keď chard bude potrebovať viac času na varenie ako špenát, takže plán podľa toho).
Nezapočítajte soľ a korenie a voliteľný cesnakový prášok, olivový olej a parmezán, na výrobu tohto jedla sú potrebné len štyri prísady, preto je isté, či sú kvalitné. Stojí to za to, najmä v jednoduchých vegetariánskych jedlách, ako je tento. Neexistujú žiadne skutočné silné alebo výrazné chute kvôli jeho jednoduchosti, takže si naozaj chcete, aby to, čo tam lesk.
Bolo by to skvelý čas na použitie domácich cestovín alebo kúpených čerstvých cestovín, pretože chuť samotných cestovín je to, čo chcete ochutnať.
Ak použijete voliteľný olivový olej a parmezán, uistite sa, že sú to topnotch (nie je to čas pre parmezánový syr z trepačky). Pomocou morskej soli, koshernej soli alebo inej vysokokvalitnej soli sa vždy pri varení vyplatí.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libier cestoviny (akéhokoľvek druhu)
- 10 oz čerstvého špenátu
- 3/4 šálky čiastočne odtučneného syra ricotta
- 3 lyžice plnotučného mlieka (alebo sójového mlieka)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Voliteľné: soľ podľa chuti (morská soľ alebo kosherová soľ)
- Voliteľné: čierna paprika (čerstvá, ochutená)
- Voliteľné: kvalitný olivový olej
- Voliteľné: čerstvý strúhaný parmezán
Ako to urobiť
- Vajejte cestoviny v súlade s pokynmi na balenie.
- Vysušte cestoviny dobre a potom ich vráťte do hrnca za nízkeho tepla.
- Pridajte čerstvý špenát, miešajte, aby sa skombinoval, potom pridajte syr ricotta a mlieko pomocou špachtle na jemné rozdelenie syra ricotta.
- Miešajte voliteľný cesnakový prášok a dobre očistite soľou a korením.
- Keď sa špenát zriedi a syr ricotta sa rozpadne (to by malo trvať len niekoľko minút), rozmrzte s trochou voliteľného olivového oleja a top ho všetko s trochou voliteľne čerstvo strúhaného parmezánu. Toto jedlo sa najlepšie okamžite podáva.
Urobte túto vegánovú / bezlepkovú misu
Ak ste vy alebo vaša rodina vegan, nepočítajte tento chutný recept. Stačí nahradiť syr ricotta, plnotučné mlieko a voliteľný parmezán s náhradnými mliečnymi výrobkami. Existuje toľko kvalitných výrobkov vonku, stále si môžete vychutnať toto jedlo bez obetovania chuti.
Ak je lepkavník vo vašej strave, nahraďte cestoviny bez lepku a uistite sa, že všetky ostatné zložky sú bezlepkové a boli pripravené v bezlepkovom výrobnom prostredí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 203 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 119 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 10 g |