Tu je lahodná polievka, ktorá vám pomôže použiť tie krásne zelené paradajky pred mrazom. Štátna šunka alebo údená šunka robia túto výdatnú polievku, ideálnu na obed alebo večeru.
Podávajte túto báječnú polievku s čerstvým pečeným kukuričným chlebom a šalátom.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 4 až 6 uncí šunka z krajiny alebo údenej šunky, nakrájané na kocky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 klinčeky
- cesnak, mletý
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 8 stredne zelených paradajok, olúpaných a nasekaných
- 2 stredne červené paradajky, olúpané a nasekané
- 1 paprika jalapeno, odstránené semená a stonky, mleté
- 1/4 lyžičky celej soli
- pomlčková omáčka Tabasco, voliteľné
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
1. Zahrejte maslo v strednej nízkoteplotnej panvici ; pridajte šunku, cibuľu a cesnak. Sauté, miešajte, až kým cibuľka nie je citlivá. Pridajte kuracie vývar, nakrájanú zelenú a červenú paradajku a mletú papriku jalapeno. Priviesť do varu; znížte teplotu a opekajte asi 30 minút.
2. Práca v dávkach, pulzujte polievku v mixéri alebo kuchynskom procesore, až kým nebude takmer hladká. Ak chcete obdarovať polievku s kúskami šunky, odstráňte nejaké kusy šunky pred zmiešaním.
3. Naliate polievkovú polievku späť do hrnca a pridajte celú soľ. Priveďte k varu, znížte teplo a nechajte 5 minút sušiť.
4. Chuť a pridajte soľ a korenie a Tabasco omáčku, podľa želania.
Tiež sa vám môže páčiť
Recepty pomocou zelených paradajok
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 129 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 905 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |