Tradičná grécka pravoslávna Veľká noc

V gréckokatolíckej viere je Veľká noc najposvätnejším dodržiavaním. Prípravy a zvyky, vrátane tradičných jedál a veľkých sviatkov, zostávajú dôležitou súčasťou moderného gréckeho života.

Smerom ku koncu Veľkého týždňa, ktorý je medzi Palmovou nedeľou a Veľkonočnou udalosťou, sa prípravy na Veľkú noc vyvrcholia. Kým každý región môže mať svoje miestne zvyky spojené s Veľkou nocou, existuje niekoľko tradícií, ktoré každý pozoruje.

Veľký štvrtok

Veľkonočné prípravy začínajú na Svätý (alebo Veľký) štvrtok. Toto je príklad , keď sa tradičný veľkonočný chlieb, tsoureki , pečie a vajcia sú farbené červenou, aby reprezentovali krv Krista. Od dávnych čias boli červené vajcia symbolom obnovy života, nesúceho správu víťazstva nad smrťou.

V časoch, ktoré prekonali, povstávajú povery do zvykov. Patrí sem umiestnenie prvých červených vajec na ikonostas domova (miesto, kde sú zobrazené ikony), aby sa zabránilo zlu. Zahŕňa aj označovanie hláv a chrbtov malých jahniat s červeným farbivom, ktoré ich chránia.

Vo večernom štvrtom štvrtom večeru cirkevné služby obsahujú symbolické znázornenie ukrižovania a začína obdobie smútku. V mnohých obciach a mestách budú ženy sedieť v kostole v noci v tradičnom smútku.

Veľký piatok

Najsvätejším dňom v týždni je Svätý (alebo Veľký) piatok. Je to deň smútku a nie práca (vrátane varenia).

Je to tiež jediný deň v priebehu roka, kedy nie je čítať Božskú liturgiu. Vlajky sú zavesené na polovičnom stĺpe a zvončeky zvoní celý deň pomalým, smutným tónom.

Veľa zbožných ľudí nevarí na Veľký piatok. Ak áno, tradičné jedlá sú jednoduché a len tie, ktoré sa môžu vriecť vo vode (nie v oleji) a ochutený ocotom.

Fazuľa alebo tenké polievky ako tahinosoupa (polievka vyrobená z tahini) sú pomerne bežné.

Tradične ženy a deti berú do kostola kvety, aby ozdobili Epitaphio (symbolický Kristov symbol). Je to deň pre Službu ohovárania, ktorý smúti smrť Krista.

Pivo je rozkošne zdobené kvetmi a nesie obraz Krista. Počas služby je nesený na ramenách veriacich v sprievode, ktorý prechádza komunitou na cintorín a späť. Členovia kongregácie nasledujú, nesú sviečky.

Veľká sobota

Na svätú (alebo skvelú) sobotu sa Večný plameň prináša do Grécka vojenským lietadlom a rozdeľuje sa čakajúcim kňazom, ktorí ich dopravia do miestnych cirkví. Akcia je vždy vysielaná a ak existuje hrozba nepriaznivého počasia alebo oneskorenia, celá krajina agonizuje, kým plameň bezpečne príde.

Ráno po Veľkej sobotu začnú prípravy na veľkonočné sviatky nasledujúceho dňa. Miesta, ktoré je možné pripraviť vopred, sú vyrobené. Tradičná mayirská polievka - ktorá používa orgány a črevá jahňacieho mäsa, ktoré bude pražené - je pripravená. Po piatkovej službe sa to bude jesť.

Polnociálna služba zmŕtvychvstania je príležitosť, ktorú navštevuje každý, kto je schopný, vrátane detí.

Každá osoba má bielu sviečku, ktorá sa používa len pre túto službu.

Špeciálne sviečky, ktoré sa vyrábajú na Veľkú noc, sa nazývajú labatha ( lah-BAH- thah ). Často sa darujú deťom ako dary od ich rodičov alebo Bohotov. Napriek tomu, že samotná sviečka je zvyčajne biela, môže byť bohato zdobená najobľúbenejšími detskými hrdinami alebo charakterom príbehu. Môžu dosiahnuť až tri stôp vysoký.

Davy sú tak veľké, že kostoly sa plnia ako očakávania. Krátko pred polnocou zhasnú všetky svetlá a kostoly svietia iba o večný plameň na oltári.

Keď hodiny prechádzajú o polnoci, kňaz volá " Christos Anesti " ( khree -STOHSS ah-NES-tee, "Kristus je vzkriesený") a predáva plameň - svetlo zmŕtvychvstania - tým najbližšiemu. Plameň potom prechádza z človeka na človeka a nie je to dlho, kým kostol a nádvorie žiaria s blikajúcim sviečkovým svetlom.

Nočný vzduch je naplnený spevom byzantského spevu "Christos Anesti" a " fili tis Agapis " ("bozk Agape"). Priatelia a susedia si navzájom vymieňajú "Christos Anesti" ako spôsob, akým si navzájom dobre prajeme. V odpovedi budú hovoriť " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "naozaj, On je vzkriesený") alebo " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-te-NOHSS o KEE- ree-yohss , "pravda je Pán").

Akonáhle je vyzvaný "Christos Anesti", je tiež zvykom, aby zvončeky z cirkevných zvonov zazvonili radostne nonstop. Lode v prístavoch po celom Grécku sa pripájajú zvukom ich rohov, svetlomety svietia na veľkých budovách a vypúšťajú sa veľké a malé ohňostroje a noisemakers.

Tradičné jedlo

Je zvykom nosiť večný plameň doma a použiť ho na vytvorenie značky kríža v dyme na ráme dverí. Dymový kríž je tam po celý rok ponechaný, čo symbolizuje, že svetlo zmŕtvychvstania požehnal domov.

Sviečky sa používajú na osvetlenie svietniku a sú umiestnené na stole pre polnočné jedlo. Pohľad na stovky sviečok, ktoré sa pohybujú z kostolov na domovy v noci, je naozaj krásny.

Kedysi doma, každý sa zhromažďuje okolo stola za tradičné jedlo, aby zlomil pôst. Patrí sem napríklad mayirská polievka, tsoureki (sladký chlieb) a červené vajcia, ktoré boli pripravené skôr.

Predtým ako sa jedia vajíčka, existuje tradičná výzva nazvaná tsougrisma . Držíte vajíčko, klepnete na koniec opačného vajca a pokúsite sa ho roztrhnúť. Je to hra, ktorú si užili deti a dospelí. Vajcia sa často vyrábajú vo veľmi veľkom množstve, pretože hra pokračuje ďalší deň ešte viac priateľov a rodiny.

Veľkonočná nedeľa

Hlavné zameranie Veľkej noci je na tradičných gréckych veľkonočných jedlách . Za úsvitu (alebo skôr) sú pľuzvány nastavené na prácu a grily sú vypálené. Zvyčajnou hlavnou príťažlivosťou dňa je celé pečené jahňacie alebo kozie (dieťa), ktoré reprezentujú Beránka Božieho. Avšak mnohí dávajú prednosť pečivám a jedlám z jahňacieho alebo kozieho jedla.

Predjedlá, ako sú grécke olivy a tzatziki (džúsové jogurtové nápoje), sa podávajú pre hostí, aby si ich mohli vychutnať pri pozorovaní jahňacieho kuchára na plátku.

Rúry sú naplnené tradičnými doprovodmi a všetkými ozdobami, ako sú patates fournou (zemiaky pečené s citrusom a oreganom) a spanakotyropita (špenátový a syrový koláč).

Veľké grécke vína, ouzo a iné nápoje tečú voľne. Prípravy na jedlo sa premenia na slávnostné oslavy, a to ešte pred jedlom. Jedlo môže byť tri až štyri hodiny a často bude trvať dlho do noci.

Veľkonočný pondelok

Ďalší národný sviatok, Veľkonočné pondelok je deň, kedy sa veci pomaly. Môže to byť častejšie, ale určite je to deň plný lahodných zvyškov.