Existujú niektoré potraviny, ktoré vyvolávajú perfektný letný deň a jedným z nich je klasická angličtina Eton Mess.
Tento dôležitý britský dezert musí byť zahrnutý do akéhokoľvek zoznamu jahodových receptov. Dezert je rýchly a ľahko vyrobiteľný a veľmi využíva zrelé jahody vo výške leta, keď sú bohaté. Mrazené alebo konzervované jahody jednoduché nefungujú, pretože je to čerstvosť a vôňa letných dozrievaných plodov, ktoré robia tento dezert tak zvláštnym.
Tradične sa jedlo podávalo na Eton College, ale ako sa stalo, že meno nie je jasné. Jedným príbehom je pes Labrador, ktorý sedí na koši na piknik v zadnej časti auta a rozklepal jahodový a meringový dezert. Jedna myšlienka bola "neporiadok" bol skôr lahodný dezert, a meno sa zasekol.
Aj keď to nie je pravda, je to sladký príbeh.
Čo budete potrebovať
- 300 ml (1 ¼ šálky)
- šľahačka
- 1 lyžička (jemný) cukor
- 100 g (1 2/3 šálky) hotových polievok
- 450 g (3 šálky) čerstvých jahôd
Ako to urobiť
- Vložte šľahačku do veľkej miešacej misky, pridajte cukor a bič s elektrickým šľahačkou, kým je krém ľahký a načechraný. Nepoužívajte cez bič - úspech jedla vyžaduje jemne šľahačku. Vrcholy by mali stáť s tým, že hroty mierne klesajú, aby sa dosiahla správna konzistencia.
- Rozstrihnite tresku do veľkých kúskov a jemne zamiešajte do krému. Nerobte si starosti, ak sa niektoré meringue rozpadnú, len to pridáte. to sa roztopí do krému (yum).
- Položte polovicu jahôd do ďalšej veľkej misky a jemne zatlačte na zadnú časť vidličky, aby mierne rozštiepili jahody a uvoľnite časť šťavy. Nebuďte príliš ťažko podávaný s squashing; nechceš pyré. Jemne premiešajte jahody do krému.
- Položte polovicu zvyšných jahôd.
- Zmiešajte smotanovú zmes na šálku na servírovanie na 18 cm (7 "), na hornej strane s jahodovými kúskami Chill 30 minút v chladničke a pred podávaním posypeme cukrom (cukrárskym) cukrom.
- Striedavo slúžte v miskách alebo okuliaroch s individuálnymi dezertmi. Nie je potrebné čokoľvek iné vedľa seba; je to tak vynikajúce.
- Jedzte Eton Mess v deň, kedy je vyrobený, ako keby boli uložené, čo sa začína veľmi rýchlo zjemňovať.
Poznámky k receptom Eton Mess:
Tradičný Eton Mess je vyrobený z jahôd, ale je možné použiť iné ovocie, Rhubarb Mess je skvelým príkladom, maliny tiež dobre fungujú, ale dávajte pozor, aby ste ich neprušili príliš.
Zvážte použitie malín, aj chutné, aj keď nie tradičné.
Ak chcete zvoniť zmeny, môžete krém tiež prepnúť na ochutený.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 233 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 47 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 16 g |