Baklažánka je lahodná na grile a tento recept je ešte lepšie s použitím thajskej marinády . Grilovanie je starodávna tradícia v Thajsku, s úžasnými marinátovými prípravkami, ktoré vytvárajú chuť inšpiratívne jedlá - a tento baklažán nie je výnimkou. Laktárka je "mäsitá" zelenina; to znamená, že robí skvelú náhradu mäsa a vegetariánske thajské šéfkuchári ju radi používajú pri svojom varení. Vychutnáte si jej sladkú pikantnú chuť - robí vynikajúce prídavné jedlo na akékoľvek jedlo, ktoré môžete variť. Happy grilovanie !
Čo budete potrebovať
- 1
- baklažán (malý alebo ekvivalent 2 šálky nakrájaných rezov)
- 3 lyžice
- omáčka
- 3 čajové lyžičky hnedého cukru (
- hnedá )
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čili (červená čerstvá, mletá alebo 1/4 čajovej lyžičky alebo viac drvených chili vločiek podľa chuti)
- 1/2 lyžice rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Zmiešajte hopsanovú omáčku, hnedý cukor, cesnak a chili. Plátky baklažánu nakrájajte na guľôčky s hrúbkou 1/4 palca a položte ich do misy. Slather marináda a hodí dobre na kabát.
- Zahrejte gril a kefku s olejom. Nastavte marinovanú baklažán na horúcom grile. Keď sa objavia pekné grilovacie značky, otočte ich a vyčistite vrcholy s ľubovoľnou zbytkovou marinádou. Nechajte grilovať, kým nie je baklažán mäkký pri prepichnutí vidličkou.
- Podávajte horúce z grilu tak, ako je to, alebo obliekajte ju trochou čerstvej bazalky, buď ako prílohu, alebo ako hviezdicový hráč (viď nižšie uvedené tipy na to, ako to urobiť ako kompletné vegetariánske / vegánske jedlo).
Ako urobiť túto misu do vášho hlavného chodu
- Dvojitá marináda (hrozienka, hnedý cukor, cesnak a chili) a pridajte klinky strednej pevnosti do pevného tofu nakrájaného na 1/4 palca.
- Do marinády stlačte baklažán a tofu. Nechajte trochu dlhší čas marinovať (20 minút) alebo nechajte v chladničke dlhšie, až do 1 hodiny.
- Gril a podávajte s thajskou jasmínovou ryžou na kompletné jedlo. Upozorňujeme, že thajská lepkavá ryža je tiež vynikajúca s týmto jedlom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 201 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |