Táto populárna pečená grilovaná kura sa ľahko pripravuje s lahodnou domácou grilovanou omáčkou.
V štipke môžete použiť asi 1 1/2 šálky obľúbenej zakúpenej grilovanej omáčky, južnej melasovej grilovanej omáčky alebo bourbonovej grilovanej omáčky .
Použite rezané kuracie mäso, kuracie polovice alebo štvrtiny, alebo použite stehno alebo celé nohy v receptúre. Vykostené kuracie stehná by tiež dobre fungovali v tomto receptúre.
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 až 4 libry kusy kuracieho mäsa
- 2 lyžičky soli (alebo viac podľa potreby)
- 1 čajová lyžička čierne korenie (zem alebo viac podľa potreby)
- Voliteľné: cesnakový prášok
- Barbecue omáčka:
- 3/4 šálky kečupu
- 1/2 šálky jablčného octu
- 2 lyžice
- worcesterská omáčka
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Pomlčka korenia
- 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Posypeme kuracie kúsky so soľou a korením. V prípade použitia ľahko posypte práškom z cesnaku.
- V hrnci kombinujte ingrediencie na grilovanie omáčkou a dobre premiešajte. Pridajte k miernemu varu na strednú teplotu. Znížte teplo na nízku hodnotu a pokračujte v povaření na 1 minútu.
- Usporiadajte kusy kuracieho mäsa v plytkej panvici na pečenie alebo na pokožke s pleťou v jednej vrstve. Kuracie kefu nakrájajte asi polovicou omáčky.
- Pečieme v predhriatej peci 25 minút.
- Otočte kuracou kožou nahor. Kefa so zvyškovou omáčkou na grilovanie.
- Pečte, kým šťavy nohy a stehien bežia čisté, keď sú prepichnuté vidličkou a teplota je najmenej 165 F, asi o 20 až 30 minút dlhšie.
- Nakrátko nakrátko nakreslite na konci niekoľkých minút, ak chcete ostršiu pokožku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1161 |
| Celkový obsah tuku | 57 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 22 g |
| cholesterol | 356 mg |
| sodík | 2,468 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 113 g |