Jar je tu a práve vstupujeme do svadobnej sezóny. So všetkými sprchami a večierkami v tomto ročnom období je nutné mať recept ako tento. Tento jednoduchý a elegantný bundtový koláč je perfektný dezert alebo čajový čas, ktorý slúži na každú svadobnú sprchu. Najlepšia časť je, že môžete urobiť tento bundt dort v noci pred vašou akciou, pretože si myslím, že to chutí ešte lepšie nasledujúci deň.
Tento koláč je ako prázdna bridlica pre tvorivosť a koordináciu. Ozdobte koláč s čerstvým, sezónnym ovocím a podávajte šálku s šľahačkou. Môžete tiež ľahko koordinovať tento koláč s svadobnými farbami cez taniere, obrúsky a iné stolové dekorácie.
Recept pochádza od môjho bratranca vo Fínsku, ktorý to slúžil na svadobnej párty v roku 1967! Vo Fínsku sa to nazýva "Murokakku". Neexistuje priamy preklad, ale je známy ako základný kávový koláč, ktorý je ideálny pre každú zvláštnu príležitosť.
Tajomou zložkou v tomto bundtovom koláči je zemiaková múka. Vyrobené z lúpaných, sušených zemiakov a potom rozomleté na jemný prášok, zemiaková múčka priťahuje a zadržiava vodu, čo vedie k neuveriteľne vlhkému a lahodnému pečeniu.
Chuť podpisu v tomto bundtovom koláči pochádza z pridania mandľového extraktu do cesta. Vždy používam výrobky Nielsen-Massey pri pečení a je ich absolútnou nevyhnutnosťou mať ich vanilkový extrakt v ruke v spálni. V tomto koláči som použil ich mandľový extrakt a výsledok bol neuveriteľný.
Pred podávaním si prachový pečený koláč s práškovým cukrom na elegantnú prezentáciu.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 šálky masla (zmäkčené)
- 2 šálky cukru
- 4 vajcia
- 1 3/4 šálky všestrannej múky
- 1 1/2 šálky zemiakovej múky
- 2 čajové lyžičky
- prášok do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1 1/2 čajové lyžičky mandľového extraktu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Obloha: práškový cukor na poprašovanie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Vo veľkej miešacej miske spolu so smotanou maslom a cukrom. Pridajte vajcia, jeden po druhom, dobre premiešajte po každom pridávaní.
- V strednej miske kombinujte múky, prášok do pečiva a soľ. Pracujte v 2 až 3 dávkach, kombinujte zmes múky s maslovou zmesou. Keď sú všetky zmesi múky včlenené, premiešajte v extraktoch.
- Plášť Bundt panvice s nelepivým sprejom na pečenie. Lyžička naberajte do panvice a rovnomerne rozložte. Pečieme v rúre pri 350 F po dobu 40 až 45 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
- Odstráňte z rúry a vychladzujte v panvici na chladiacom stojane 15 minút. Po 15 minútach prevráťte koláč na chladiaci stojan a úplne vychladnite. Keď je pripravený na servírovanie, prach s práškovým cukrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 446 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 141 mg |
| sodík | 231 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |