Tieto jednoduché grilované kuracie prsia sa podávajú s linguinom a ľahkou smotanovou omáčkou Cajun. Kuracie mäso trvá len pár minút na varenie a omáčka je jednoduchá kombinácia krému a korenín.
Kuracie prsia sú ochucené čiernou alebo Cajun korením korenie a potom sú grilované alebo pečené na dokonalosť. Na prípravu kurčiat v tomto receptúre použite vnútorný alebo vonkajší gril, panvový rošt alebo pekáč na grilovanie.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka, bez kože
- 1 čajová lyžička
- čierna zmes na korenie (alebo
- Cajun korenie )
- 2 šálky silného bičujúceho krému
- 1 lyžička múky
- 1 lyžicu masla
- 1 1/2 až 2 čajové lyžičky Cajun korenia (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's atď)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (alebo Texas Pete's alebo Tabasco, alebo podľa vkusu)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- Dash soľ (alebo chuť)
- 16 uncí linguínu
- 1 veľké paradajky (naočkované, na kocky)
- 4 zelené cibule, tenké plátky
Ako to urobiť
- Kuracie prsia umiestnite medzi pláty plastového obalu a libier, aby sa mierne vyrovnali a vytvorili rovnomerné hrúbky.
- Ľahko posypeme kurčaťom čiernym korením alebo korením Cajun. Odložiť.
- V stredne veľkej hrnci nechajte krém asi štyri minúty na miernom znížení. Zmiešajte múku s maslom; vložte do krému. Pridajte Cajun korenie a horúcu omáčku, na chuť spolu s Worcestershire omáčkou. Chuť a upravte korenie podľa potreby. Udržovať v teple.
- Cook linguine alebo fettuccine vo vriacej soľnej vode , podľa návodu na balenie; odčerpajte dobre.
- Zatiaľ čo sa cestoviny varenia, ohrievajte panvicu na stredne vysokej teplote alebo predhrievajte brojlery alebo vonkajšie grily.
- Kuracie mäso po dvoch minútach na každej strane. Znížte teplo na médium a pokračujte v ohrievaní, otáčaním asi 5 minút. Odstráňte z tepla a udržujte ho v teple.
- Upozornenie: Podľa USDA, kurča musí byť varené na minimálnu bezpečnú teplotu 74 ° C (165 ° F). Ak si nie ste istí, alebo kuracie prsia sú pomerne hrubé, skontrolujte pomocou teplomera na okamžité odčítanie potravín.
- Usporiadať horúce varené linguine na servírovacích doskách. Nakrájajte kuracie mäso a pripravte si každú dávku linguinu. Lyžička omáčka nad každú porciu.
- Posypeme porciami nakrájanými paradajkami a zelenou cibuľkou.
Tiež sa vám môže páčiť
- Basil Kuracie S Pesto Cream Sauce
- Kreolské kuracie a ryžové kastrol s klobásou Andouille
- Pomalý sporák kreolské kuracie s klobásou
- Opečená kreolská omáčka
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2155 |
| Celkový obsah tuku | 121 g |
| Nasýtený tuk | 50 g |
| Nenasýtený tuk | 41 g |
| cholesterol | 561 mg |
| sodík | 844 mg |
| sacharidy | 106 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 152 g |