Krémová studená polievka na červenú papriku na leto vyrobené s červenou paprikou, čerstvým rozmarínom a ťažkou smotanou - je to plné a plnené jedlo navyše vedľa bočného zeleného šalátu. Táto studená červená paprika môže byť podávaná ako ľahká predjedlá polievka alebo sprevádzaná ľahkým obedom, možno s nejakým šalátom a šalátom alebo nejakým toastovým cesnakovým chlebom.
Ak máte radi pečené červené papriky, vyskúšajte túto vegetariánsku letnú polievku. Samozrejme, je to aj výborné horúce, takže nie je žiadny dôvod, prečo to nemôžete upečiť a jesť to hneď.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké červené papriky (ak sú malé, použite ešte niekoľko)
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 2 polievkové lyžice masla alebo margarínu
- 1 lyžička nakrájaného čerstvého rozmarínu
- 5 šálok zeleninového vývaru (uistite sa, že je v prípade potreby bezlepkové)
- 1/4 šálky paradajkovej pasty
- 1/2 šálky krému
- 1/4 lyžičky papriky
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 400 stupňov alebo nastavte na šrot. Nakrájajte papriky na polovicu a odstráňte semená. Chrumkajte asi 20 minút.
- Vo veľkej panvici omáčajte cibuľu a čerstvý rozmarín na stredne vysokej teplote. Pridajte papriku a zeleninový vývar a znížte na varenie. Pridajte paradajkovú pastu a nechajte variť najmenej 20 minút.
- Premeňte polievku na mixér alebo kuchynský robot a postupujte, kým nebude hladká.
- Pridajte zvyšné prísady a premiešajte, aby sa dobre spojili.
- Podávajte chladené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 146 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 33 mg |
| sodík | 694 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |