Tento recept na lepivý ryžový tortu - tiež známy ako Sweet Sticky Rice Cake - je v skutočnosti naozaj jednoduchý, a je ešte jednoduchší, ak odídete od čierneho ázijského štýlu, hoci to je aj báječné. Zlepšená ryža je skutočným ázijským kulinárskym zážitkom, ktorý sa nesmie vynechať, a tak uspokojuje jeho žuvacie a báječné textúry. Nádherné ako dezert alebo s čajom alebo kávou, tento jednoduchý lepivý ryžový koláč sa dá podávať spoločnosti alebo sa pre vás vyrába len ako skutočný ázijský komfort. Je to zdravšie ako väčšina západných dezertov. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- Pre Sticky Rice Cake (s)
- 2 lyžice kokosového oleja alebo rastlinného oleja (na mazanie pan / ramekins)
- 1 šálka
- sladká ryža (tiež známa ako "lepkavá ryža")
- 2 vajcia
- 1/2 môže byť kokosové mlieko (s výhodou nie 'lite)
- 1/2 šálky
- hnedý cukor
- 1/2 lyžičky vanilka
- 1/8 lyžičky soľ
- Pre doplnok Doplnok:
- 4 polievkové lyžice. ryžová múka (k dispozícii v každej pekárni)
- 1/2 môže kokosové mlieko
- 1 vajíčko
- štipka soľ
- 3 polievkové lyžice. hnedý cukor
- 1/2 lyžičky vanilka
Ako to urobiť
- Kryjte ryžu s vodou a namočte aspoň 1 hodinu alebo až 4 hodiny.
- Tukujte 6-8 ramekins ALEBO 8-palcový štvorcový koláč s trochou rastlinného oleja (ak máte náhodou kokosový olej, použite to).
- Vypusťte ryžu a rozdeľte ju medzi ramekins alebo v tortu. Ryža by mala mať aspoň 1/2 až 3/4 palca v každom ramekine. Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
- Umiestnite kokosové mlieko, hnedý cukor, vanilku a soľ do miešacej misky. Prasknite vo vajciach a všetko premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Chuť na sladkosť, pridaním ďalšieho cukru podľa potreby. Nalejte ryžu v pan / ramekins (ak používate ramekins, rozdeľte to rovnako, ako len môžete), miešanie kombinovať.
- Pečte 35 až 40 minút (vložená vidlica by mala vyčistiť čisté alebo takmer čisté). Ak pridávate topping, torty môžu zostať trochu nedostatočne v tejto fáze, pretože sa vrátia späť do rúry. Počas pečenia pripravte topping (ak používate).
- Pre topping (voliteľné): Vložte prídavné zložky do nádoby na omáčku alebo omáčku. Zmes miešajte na strednom ohni, až kým zmes nezačne ľahko bublinkovať. Znížte teplo na nízku hodnotu, nepretržite premiešajte (zmes sa začne držať na spodnej časti nádoby) - ale len držte šľahanie po dobu 2 minút. Odstráňte z tepla a pokračujte v šúchaní, kým nezhustne a väčšina hrudiek je preč. Premiestnite do misky na vychladnutie. (Poznámka: väčšina ľudí by používala dvojitý kotol na to, ale zistím, že metóda jedného potu funguje tak dlho, ako nedôjde k prehriatiu a neustále hádzanie, aby ste dostali hrudky).
- Keď sa ryžová vrstva robí pečenie, rozložte ju na vrch. Vezmite ďalšiu platňu na pečenie a naplňte horúcu vodu z vodovodu aspoň 1 palcový. Položte to na dolný stojan a nastavte koláč (y) na vyššom stojane. Pečieme 15 minút, až kým sa topping nedotkne jemného dotyku. Podávajte buď teplú, alebo pri izbovej teplote. Tento koláč je najlepšie skladovať mimo chladničku a konzumovať do 3 dní. Užite si to!
Viac lepkavých ryžových receptov:
- Klasické thajské mango sticky rýžový dezert
- Pikantná lepkavá ryža s hubami & zelená cibuľa
- Ako urobiť obyčajný Rice
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 379 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 78 mg |
| sodík | 119 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |