Hearty klobása a tortellini polievka

Táto klobása a tortellini polievka je naplnená zeleninou a výbornou chuťou. Pridajte šalát a chrumkavý chlieb na rozprávkové rodinné jedlo.

Použite chorizo ​​alebo inú korenistú čerstvú klobásu namiesto talianskej klobásy, alebo pripravte tortelliniovú polievku s hnedým mletým hovädzím mäsom.

Čo budete potrebovať

• 1 libra sladkej talianskej klobásy (odstránené obaly)
• 1 šálka veľké cibule (nasekané)
• 2 veľké strúčiky cesnak (nakrájané)
• 5 šálok hovädzieho vývaru (s výhodou nízkeho sodíka alebo bez soli)
• 2 šálky paradajky (nakrájané na kocky a lúpané, konzervované alebo čerstvé)
• 1 8 uncí môže paradajková omáčka
• 1 stredná cuketu (nakrájaná na plátky)
• 1 veľká mrkva (tenké plátky)
• 1 rebrový zeler (nakrájaný na plátky)
• 1 stredne zelená paprika (nakrájaná na kocky)
• Voliteľné: 1/4 šálky suchého červeného vína
• 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
• 8 až 10 uncí tortellini
• 3 šálky parmezánového syra (čerstvo strouhaného)

Ako to urobiť

1. V ťažkej zásobníckej alebo holandskej rúre na stredne vysokej teplote vyhrejete klobásu, až kým ju nevypejete. Trvá to asi 10 minút.
2. Pomocou štrbinovej lyžice presuňte klobása na veľkú misku. Vylijeme všetko, ale asi 1 lyžicu tuku z panvice.
3. Pridajte cibuľu a nasajte do jemnej a priesvitnej, asi 5 minút.
4. Pridajte cesnak a varte, miešajte, ďalšiu minútu.
5. Vráťte hnedú klobásu do panvice a pridajte hovädzí vývar, paradajky, paradajkovú omáčku, cuketu, mrkvu, papriku, zeler, červené víno, bazalku a oregano. Nasypte, kým zelenina nebude jemná, asi 35 až 45 minút.

1. Pridajte tortellini na polievku a variť, kým nie je jemná, alebo asi 8 až 10 minút.
2. Sezóna polievka so soľou a korením, na chuť.
3. Polievku nakrájajte na misky a posypeme parmezánom. Ponúknite viac syra parmezánu pri stole.

Tiež sa vám môže páčiť

Russetová zemiaková polievka s klobásou

Krémová hubová polievka s klobásou Andouille

Klobása a zemiaková polievka s kale

30+ polievky a chowder recepty

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	596
Celkový obsah tuku	36 g
Nasýtený tuk	16 g
Nenasýtený tuk	17 g
cholesterol	86 mg
sodík	2,195 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	4 g
proteín	40 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)