Tento recept na pečené fazuľky Crockpot môže byť vyrobený zo sušených fazule z bobule, fazule fazule alebo fazule. Napriek tomu, že ide o dvojdňový recept, nie je príliš veľa aktívneho prípravného času. To je jasné, prečo všetci milujeme naše Crockpots a pomalé sporáky toľko! Varenie fazule v pomalom sporáku im dáva nádhernú hĺbku chuti. Podávajte s hamburgery , byvoly morčacie posúvače, hot dogy, BBQ vyťahované bravčové mäso, naozaj akékoľvek grilovanie alebo piknikové jedlá.
Čo budete potrebovať
- 16 oz sušené fazuľky, fazuľa alebo pinto bôby
- 6 šálok vody
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 1/2 šálky kečupu
- 1/2 šálky melasy
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice
- dijonská horčica
- 1 lyžička horúcej omáčky
Ako to urobiť
- Jedná sa o dvojdňový recept. Deň 1 (alebo v noci, predtým, ako plánujete variť fazuľa v Crockpote): Vložte sušené fazuľky do šľahača. Zoradiť cez fazuľa a zlikvidovať všetky kamene. Opláchnite dobre.
- Preveďte fazuľa do veľkého hrnca. Zakryte vodou. Priviesť do varu. Znížte teplotu a nechajte fazuľa 1 hodinu. Vypnite teplo a nechajte fazuľa sedieť na kachle alebo pult v noci cez noc.
- Deň 2: Vypustite fazuľa. Premeňte fazuľa na pomalý sporák. Pridajte zvyšné prísady. Zakryjte a varte na nízke 6 až 8 hodín, až kým fazuľa nebude jemná.
Food Lover's Companion (skvelá kniha, ak ste zvedaví po definíciách všetkých druhov jedál a termínov varenia), nám hovorí, že Dijonská horčica pochádza pôvodne z Dijonu vo Francúzsku, a preto jej meno. Bledá, šedo-žltá horčica je známa svojou čistou, ostrú chuť, ktorá sa môže pohybovať od mierneho až do veľmi horúceho. Dijon horčica je vyrobená z hnedých alebo čiernych horčičných semien, bieleho vína, nefermentovanej hroznovej šťavy (mušt) a rôznych korenín. Najznámejší výrobca dijónskej horčice je dom Poupon, obzvlášť známy v Spojených štátoch za ich sýrovú horčicu. Tí z nás z určitého veku si zapamätnú skvelú reklamu s frázou: "Prepáčte mi, ale máte nejakú šedú pušku?"
Vedel si?
Je čas rozliať fazuľa: Oliver Thring z Guardian News odhalil hlboké, temné tajomstvo pečených bôbov: Pečené bôby nie sú v skutočnosti pečené - sú dusené. Našťastie môžeme uľahčiť skutočnosť, že bez ohľadu na prípravu, pečené fazule sú aj naďalej lahodné a zdravé ako kedykoľvek predtým. V skutočnosti fazule námorníctva bežne používané v pečených bôboch obsahujú až trojnásobok množstva bielkovín v ryži alebo pšenici, takže ryža a fazuľa sú takmer úplné jedlá.
Upravil Katie Workman
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 483 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 696 mg |
| sacharidy | 105 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 18 g |