V plnej miere som v spiralizačnom režime, testujúc veľa rôznych verzií. Zostaňte naladení na obľúbené modely! Je to tak veľa zábavy a tento recept bol výsledkom toho, že som prvýkrát experimentoval a pýtal som sa, čo robiť s takým pestrým sortimentom spiralizovaných vegetariánov? Fritt! Rovnako ako omeleta, je rozdelená iba náplň, ktorá je nakrájaná na kliny alebo štvorce, ktoré slúžia.
Pretože zelenina je miešaná do vajíčok, mali by byť sušené, až kým nebudú len citlivé, a v prípade sladkých zemiakov to bude znamenať, že sa rozpadnú trochu, čo je v poriadku. Rovnako nezáleží na tom, ako dlho alebo ako krátky sú kusy, od chvíle, kedy sú frittata nakrájané na klin, zelenina bude tiež znížená. Hral som si s rôznymi čepeľami a je to naozaj skvelé, akákoľvek čepel, ktorú používate v tomto flexibilnom receptúre - len variť všetko, kým nie je al dente .
Môžete použiť ľubovoľnú zeleninu, ktorú vy a vaše deti rád, je to len základný plán, aj keď len určitú pevnú zeleninu možno spiralizovať. Ak nemáte spiralizátor, môžete nakrájať zeleninu - nemusí to vyzerať úplne tak dobre, ale bude to ešte chutné. Pre brunch bufet, vložte to s cestovinovým šalátom , veľkým hrncom rajčiakovej polievky a nejakým chrumkavým chlebom a možno aj zeleným šalátom a budete mať krásny a výrazný stôl.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1 cibuľa, špirálovitá
- ½ sladké zemiaky, špirálovité
- 1 červený zemiak, špirálovitý
- Soľ a korenie podľa chuti
- ½ strednej cukety, špirálovité
- ½ šálky nakrájanej kapusty
- 8 veľkých vajec
Ako to urobiť
- Predhrievajte brojlery, pričom stojan je asi 4 palce od zdroja tepla.
- Na strednej (10-palcové) broskyne odolnej panvici zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte cibuľu, sladké zemiaky a červené zemiaky, ochuťte soľou a korením a variť a občas premiešajte, až kým sa zelenina nestane jemnou, asi 8 minút. Pridajte cuketu a kapustu a šľahajte asi ďalších 6 minút, kým nie je všetko citlivé.
- Medzitým si do strednej misky rozmiešajte vajcia a ochutnajte soľou a korením. Nalejte vajcia do panvice a premiešajte, aby ste všetko rovnomerne premiešali. Znížte teplo na stredne nízke a varte, kým dno nie je dobre nastavené, ale ten vrch je stále tečúci. Umiestnite panvicu pod brojlery. Otekajte, kým frittata nie je úplne nastavená , 2 až 4 minúty. Odstráňte z rúry a nechajte si sedieť minútu alebo dve hodiny (pozrite si rukoväť panvice!) A potom slúžte v klinoch. Veľké teplo, pri izbovej teplote alebo dokonca zima.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 148 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 151 mg |
| sodík | 123 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |