Paradajková polievka je tam s kuracou rezancovou polievkou ako jedna z najobľúbenejších polievok (nehovoriac o deťoch). Existuje veľa spôsobov, ako usadiť dobrú paradajkovú polievku, ale niekedy len chcete, aby klasika - praskla rajčiakovou príchuťou, hodvábne hladká a komplikovaná veľa iného. To je to polievka.
Podávajte túto polievku s veľkým grilovaným sendvičom na syr, aby ste to urobili veľmi šťastným obedom. Ponorenie, dunking a dokonca možná slurping sú úplne povolené, pokiaľ ide o toto klasické duo.
Alebo to skúste jednoduchým šalátom s klasickým vinaigrettom alebo veľkolepým gréckym šalátom na polievkové jedlo, ktoré bude robiť vašu rodinu pocit, akoby sa dostali docela skvelá polievka a šalátová múčka. Dalo by sa tiež dať pekné antipasti doska pre hrivatie spolu s polievkou, pre iné zábavné rodinné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 veľké paradajky, naočkované a nakrájané na kocky (asi 2 šálky)
- 1 (28-unca) môže rozdrviť paradajky
- 1 šálka rastlinného alebo kuracieho vývaru
- 2 lyžice rajčiakovej pasty
- Kosher alebo hrubá soľ a čerstvo zomletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte vo veľkej nádobe na polievku na strednom ohni. Pridajte cibuľu a suté na 3 minúty, kým začnú zmäkčovať. Pridajte mrkvu a cesnak a nakrájajte na ďalšie 3 minúty.
- Pridajte čerstvé paradajky, konzervované rajčiny, vývar a rajčiakovú pastu do hrnca, otočte teplo na vysokú a dajte do varu. Znížte teplo na stredné-nízke a pokračujte v prádle, ešte nekrytý, ďalších 20 minút.
- Buď používajte ponorný mixér (viď poznámku) na čistenie polievky, kým sa nerozsvieti priamo do hrnca, alebo veľmi opatrne presuňte polievku v šaržiach do miešača a pyré, až kým nebude hladká.
Poznámka:
Ponorný mixér je skvelý nástroj, ktorý môžete mať okolo seba, a to najmä ak často robíte hladké polievky a omáčky. Ponorný mixér je opakom jednorazového nástroja. Je to mixér na tyči, ktorú môžete vložiť priamo do zmesi, horúcej alebo studenej, stlačiť tlačidlo, rozmiešať ju a vyčistiť celý šebang. Šetrí vám bolesť a potenciálne utrpenie prenosu horúcich polievok do miešača na pyré a to platí pre ponorenie alebo lepenie mixéra znova a znova. Dobrý ponorný mixér je ako 30 dolárov - pekne vynaložené peniaze. To všetko znamená kúpiť jeden, ak používate kuchynský robot alebo mixér pravidelne, a zistíte, že sa k nemu často vzťahuje.
Nenechajte si ujsť: Teplé komfortné polievky na svete
- Thajská zeleninová rezancová polievka s tofu a citrónovou trávou
- Indická zeleninová curry polievka
- Turecká posolová polievka
- Mexická čierna fazuľová klobása Chili
- Čínska horúca a kyslá polievka
- Tradičné írsky jahňací a koreňový zeleninový guláš
- Louisiana klobása a krevety Gumbo
- Turecko alebo Chicken Chili
- Chutná africká polievka Harira
- Hearty šošovica, zeleninová a obilná polievka
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 172 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 303 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 6 g |