Tento recept je populárny v regióne Castilla-Leon . Bravčové kocky sú marinované cez noc v korenistej zmesi papriky, cesnaku a bieleho vína. Potom sa bravčové mäso rýchlo zamieša a podáva sa chlieb a / alebo vyprážané zemiaky.
Jedná sa o veľmi jednoduchý španielsky recept, ktorý môže byť vyrobený ako "tapa" slúžiaci skupine alebo hlavnému chodu, ktoré slúži štyrom ľuďom. Táto všestranná jedla, ktorú možno prispôsobiť svojmu vkusu, ak nebudete jesť bravčové mäso, môžete nahradiť hovädzie mäso za rovnako chutné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 libry štíhle bravčové mäso (rozrezané na 1 palcový palec)
- 1 polievková lyžica. horúca paprika
- 2 polievkové lyžice. sladká paprika
- 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na veľmi malé alebo nakrájané cesnakom)
- 1 šálka bieleho vína
- Štipka oregano
- Štipka soli
- 1 bochník francúzskeho štýlu chleba a / alebo vyprážané zemiaky sprevádzať
Ako to urobiť
- Vložte kocky bravčového mäsa do veľkej miešacej misky. Posypte horúcu papriku, sladkú papriku, oregano a cesnak. Mixujte s drevenou lyžicou alebo rukami.
- Pridajte biele víno a dôkladne premiešajte. Pevne zakryte viečkom alebo plastovým obalom. Umiestnite do chladničky minimálne 24 hodín.
- Po marinovaní mäsa položte 2-3 veľké lyžice olivového oleja do veľkej panvice a zohrejte na strednom ohni. Odstráňte mäso z chladničky a smažte do panvice. Soľ na chuť.
BBQ Metóda: Ak chcete variť na grilovanie, jednoducho posuňte mäsové kostičky na šľahačky a gril, dávajte pozor, aby ste neprekĺzli.
Podávajte rustikálny španielsky chlieb alebo bagetu alebo vyprážané zemiaky .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 456 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 44 g |