Recept na vodu z citróna z jačmeňa

Vodná voda z citrónu je staromódny tonik, ktorý bol podaný slabým ako alternatívny zdroj výživy.

Ako dieťa moja matka bude podávať raňajky v posteli, keď bola počasia. Na jej miske na raňajky bude váza s čerstvou ružou v nej, varené vajce a prípitok Vegemite a fľaša s vodou z citrónového jačmeňa, ktorá pomôže vyzdvihnúť jej náladu.

Niektorí ľudia používajú cukor v ich receptoch, ale skúste med pre intenzívnejšiu chuť. Ak máte nejaký zázvor šikovný, jemne rožte asi 1 polievkovú lyžicu a varte ho s jačmeňom na drobný kop.

Perlový jačmeň alebo perlový jačmeň je odroda, ktorá je pre tento recept najvhodnejšia. Perlový jačmeň znamená, že otruby boli odstránené leštiacim procesom a boli ošetrené parou na rýchlejšie varenie.

Čo budete potrebovať

• 3/4 šálky perličiek
• jačmeň
• 2 citróny (kôra a šťava)
• 6 šálok vody
• 1/2 šálky medu

Ako to urobiť

1. Vložte jačmeň do sita a opláchnite studenou vodou, až kým voda nepreteká.
2. Vložte jačmeň do 2-kvartovej panvice s nastrúhanou citrónovou kôrou a 6 šálok vody.
3. Priveďte do varu pri strednom ohni. Po varení znížte teplo a nechajte 10 minút rozmrznúť, potom rozdrvte zmes na tepelne odolnú misku. Zvrhnú jačmeň.
4. Pridajte med do misky a premiešajte, aby sa rozpustil. Zmiešajte citrónovú šťavu a nechajte zmes ochladiť na izbovú teplotu.

1. Nalijte do fľaše a nechajte zmraziť až do vychladenia.

Prečo je voda z jačmeňa vyskúšaná ako dobrá pre vás

Pitná voda z jačmeňa zo zdravotných dôvodov sa datuje do starých Egypťanov. Jačmeň je nabitý vitamínmi B a E, antioxidantmi a 8 g vlákniny na 1/4 šálky suroviny.

Jačmeň sa spotrebuje po celom svete

V Mexiku je voda z citrónového jačmeňa jednou z najobľúbenejších uličných nápojov známych ako agus frescas . Briti,
Austrálčania a Ázijci majú svoje vlastné odrody opité buď chladené alebo teplé.

Použitie jačmeňa namiesto ryže varenie

Rovnako ako hnedá ryža je považovaná za zdravšiu alternatívu k bielej ryži, jačmeň trumne hnedú ryžu. To variť trochu inak, tak postupujte podľa nižšie uvedených tipov.

• Jačmeň trvá oveľa dlhšie na varenie (asi hodinu na 1 šálku suchého jačmeňa) ako biela alebo hnedá ryža.

• Jačmeň vyžaduje viac tekutín ako biela alebo hnedá ryža (3 šálky vody na 1 šálku suchého jačmeňa).

• Jačmeň je určený na to, aby mal kúsok na to (byť al dente). Ak dávate prednosť väčšiemu ponuke jačmeňa, namočte cez noc 2 šálky vody na 1 šálku suchého jačmeňa). Keď je pripravený na varenie, vypustite ho a prineste 3 šálky vody na každých 1 šálku namočenej ryže na varenie. Znížte teplo, pokrývajte a opekajte 15 minút.

• Pre odrodu skúste použiť miesto s vodou kurčatá, hovädzie alebo zeleninové vývar a pridajte nakrájanú cibuľu, mletý cesnak alebo čerstvé nasekané byliny.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	148
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	8 mg
sacharidy	38 g
Vláknina	3 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)