Pimento dram (tiež nazývaný pimento likér alebo korenie) je bylinný likér s rum základňou, ktorá má chuť banánov . Má rumovú základňu a je ochutená sušeným, koreneným bobuľom stromu pimento . Chuť je najlepšie opísaná ako kombinácia škorice, muškátového oriešku a klinčeka.
Tento tradične jamajský likér (a jeho varianty) zaznamenal v posledných rokoch obrodenie. Bolo to obdobie okolo 80. rokov, kedy výroba prestala takmer úplne.
Avšak s obnoveným záujmom o jemné koktaily sa zvýšil dopyt po takýchto zdanlivo zabudnutých likéroch. Mnoho barmanov urobilo vlastné a nakoniec niekoľko spoločností vydalo nové fľaše.
Značky Pimento Dram
- Horká pravda Pimento Dram
- Elizabeth Allspice Dram
Pikantné / korenené drevené koktaily
Pimento dram nie je jedným z najčastejšie používaných likérov, aj keď je to užitočné mať okolo, ak sa vám to páči. To bolo docela populárne v polovici 20. storočia, najmä počas tiki šialenstvo . Rovnako ako Trader Vic a Don Beachcomber ju používajú ako korenistý pozadie pre množstvo koktailov z rumu, rovnako ako tých, ktorí sa nachádzajú nižšie.