Ak ste fanúšikom zeleného čaju, budete si môcť vychutnať tento recept na nokcha, alebo zelený čaj, koláč. Tento jednoduchý, vlhký koláč je jemne sladký, takže môže byť vhodným liekom pre osoby s cukrovkou alebo iným zdravotným stavom, v ktorom sa má krvný cukor spravovať. Samozrejme, ak nie je žiadny lekársky dôvod, prečo by ste si nemali dopriať svoj sladký zub, môžete upraviť množstvo cukru v tomto receptúre a urobiť sladší koláč. Môžete tiež sklopiť tortu zo zeleného čaju s lahodným smotanovým tvarom.
Potrebujete prírodný zelený čajový prášok na výrobu tohto koláča, ktorý by ste mali nájsť vo väčšine ázijských obchodoch s potravinami alebo od špecializovaných predajcov online. Kórejská značka pravdepodobne povedie: "Nokcha Karu", zatiaľ čo japonské značky budú hovoriť "Matcha". Ak nie je žiadny ázijský trh vo vašej oblasti a chcete radšej nakupovať osobne ako online, môžete navštíviť predajcu čaju nájsť prášok Matcha. Tento druh čaju vyvinul na Západe obrovský pokrok, a to vďaka verejným osobnostiam, ako je napríklad Dr. Oz, ktorý sa venuje televíznym výhodám.
Majte na pamäti, že zelený čaj má kofeín v nej, takže ak máte nejaký dôvod, prečo sa vyhnúť stimulantovi, buďte opatrní.
Čo budete potrebovať
- 3 vajcia
- 1/2 šálky superjemného cukru. * Môžete použiť menej, ak chcete, aby váš koláč nebol sladký.
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 3/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky múky z koláča
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 6 čajových lyžičiek zeleného čajového prášku (nok-cha karu, matcha)
- Zmrznutie smotanového syra (voliteľné) (zvážte poleva, ak máte v pláne použiť málo alebo žiadny cukor)
Ako to urobiť
- Ak chcete začať robiť koláč, zapnite rúru a predhrievajte ju na 350 F.
- Potom zmiešajte v miešacej miske vajcia, cukor, vanilku a olej dohromady, kým výsledná zmes nie je nadýchaná a ľahká.
- Jemne miešajte grécky jogurt do zmesi. Tento jogurt má celý rad zdravotných výhod, vrátane vysokého obsahu bielkovín a probiotík, ktoré sú skvelé pre vyrovnávanie črevných baktérií. Vyberte si organickú odrodu, ak je k dispozícii a vo vašom rozpočtovom rozsahu.
- Po premiešaní v jogurte získate oddelenú misku a potom zjednotíme múku, prášok do pečiva a prášok zo zeleného čaju.
- Potom jemne zložte zmes múky do mokrej zmesi cukru a jogurtu.
- Potom vylijte výsledný koláčový t pastu do namazanej koláče, vyhladzujte vrchol až na úroveň.
- Pečte koláč na 35 minút, alebo kým sa špička nestane zlatožltej a špička na špáradlo sa nevyčistí od stredu. Ak je na výbere piesok, ponechajte koláč v rúre ešte niekoľko minút, pravidelne kontrolujte, kým to nie je hotové.
- Ak používate zmrznutie sýrového syra namiesto cukru, počkajte, kým sa tortu ochladí, a potom pred ľadom.
* Ak nemôžete nájsť superjemný cukor, naučte sa urobiť sami s týmto šikovným sprievodcom.
** POZNÁMKA: Ak nemáte múku z koláčov a v tomto receptri musíte nahradiť všestrannú múku, potom musíte použiť MYŠI viacúčelovú múku. Použite 1,5 šálok mínus 3 lyžice všestrannej múky.
Zelený čaj je dobre známy antioxidant
Zelený čaj je základom východnej stravy, ale ako západní ľudia začínajú zaujímať všetky veci z Orientu, čaj získal v zahraničí. V skutočnosti sa zelený čaj v posledných rokoch používal v stovkách západných klinických štúdií a výskum bol pozoruhodne pozitívny. Zistil, že zelený čaj môže potenciálne bojovať proti rakovine, srdcovým chorobám, vysokému cholesterolu , cukrovke a demencii. Môže dokonca pôsobiť proti účinkom problémov reprodukčného zdravia, ako sú fibroidy a endometrióza. A ak sledujete váš pás, štúdie zistili, že zelený čaj má brušné vlastnosti.
Čo je tak čarovné o zelenom čaji? Nefermentované listy zeleného čaju obsahujú antioxidanty známe ako polyfenoly, ktoré bojujú proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú bunky v tele a vedú k chorobám. Polyfenoly obsahujú šesť hlavných katechínových zlúčenín, najznámejšie EGCG, ktoré boli predmetom mnohých výskumov. EGCG sa dokonca predáva ako doplnok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 212 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 64 mg |
| sodík | 217 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |