Sweet pickle pochúť je tajomstvom týchto lahodných južných deviled vajec.
Nahrejte vajcia s plátkom pimiento a trochu papriky alebo plátkami cornichon alebo kus varenej slaniny.
Recept sa ľahko zdvojnásobí pre párty alebo potluck udalosti.
Čo budete potrebovať
- 7 veľkých vajec
- 3 až 4 lyžice majonézy
- 1/2 čajovej lyžičky pripravenej horčice
- 1 polievková lyžica
- sladké nádech na kúpanie
- Voliteľné: pomlčka
- Tabasco omáčka
- pomalá soľ
- pomlčka čerstvo pomletého čierneho korenia
- pomlčka papriky
- Voliteľné: 2 lyžice pimiento (nasekané, na ozdobu)
- Voliteľné: 2 lyžice kuracieho mäsa (nakrájané na obloha)
Ako to urobiť
Vajcia umiestnite do stredného hrnca a zakryte vodou. Voda by mala prísť asi o palec nad vajcami.
Zakryte panvicu a priveďte vodu do úplného varu. Panvicu odoberte z tepla a nechajte ju stáť po dobu 16 až 18 minút.
Vypustite a potom pokryte vajcia studenou vodou. Keď sa vajíčka dôkladne ochladia, odlúpnite ju pod studenou tečúcou vodou. Pozrite si niekoľko tipov na peeling vajíčok nižšie.
Plátok 6 vajec v polovici, pozdĺžne.
Vložte zostávajúce varené vajce do misy. Zložte žĺtky do misy a bielymi polovičkami umiestnite do misky na vajcia alebo na tanier. Ak necháte biele polovice zrolovať na tanier, rozdrobte malý kúsok z dna, aby ste im dali rovinnú plochu. Alebo prilepte talíř na strúhaný šalát.
S vidličkou alebo malým masérom premiešajte celé vajcia s žĺtkami. Pridajte 3 lyžice majonézy, horčica, pôžitok, pomlčku Tabasco, ak ju používate, a soľ a korenie na chuť. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie majonézy.
Použite malú lyžicu alebo malú lyžičku na pečenie, naplňte polovičky vajec so zmesou žĺtka.
Vajcia jemne prasajte paprikou. Vrchol každé devilé vajce s pimentom pimiento alebo plátkom cornichon alebo sladkej uhorky.
Tipy na peeling tvrdých vajec
- Vajcia bližšie k dátumu exspirácie budú ľahšie odlupovať a budú olupovať čistejšie.
- Nechajte vajcia dôkladne vychladnúť pred peelingom.
- Zlomte konce škrupiny a potom navijajte vajíčko na pult, jemne ho stlačte rukou, až kým nebude prasknuté.
- Začnite odlupovať na širokom konci, kde je pod schránkou malý vzduch.
Sú vaše vajíčka čerstvé?
- Vložte vajcia do hlbokej misy alebo panvice so studenou vodou.
- Ak vajcia zostane na svojej strane na dne kontajnera, je veľmi čerstvé.
- Ak sa vajcia postaví a bobky na dne, nie je tak čerstvé.
- Ak sa vajíčko vznáša na povrchu, je staré a malo by sa zlikvidovať.
Tiež sa vám môže páčiť
Najlepšie recepty na báječné vajcia
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 59 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 77 mg |
| sodík | 80 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 3 g |