Teľacie mäso sa rýchlo spája hubami, citrónovou šťavou, cesnakom a vínom spolu s rozmarínom a petržlenom.
Podávajte túto rýchlu a ľahkú teľaciu misku s ryžou, zemiakmi alebo rezancami.
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/4 libra tenkých teľacích mušlí
- 2 lyžice múky
- Dash soľ
- Dash pepper
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice masla (rozdelené)
- 6 až 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu (nakrájané alebo asi 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekané)
- 2 lyžice suchého bieleho vína
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej a 2 lyžice masla v panvici pri strednom ohni.
- Posypeme teľacou soľou a korením; prach ľahko s múkou.
- Sauté teľacie rýchlo, otočenie raz. Odstráňte hovädzie mäso z panvice, keď je zapečené
- Pridajte zostávajúce 1 lyžicu masla; sajte huby až kým sú jemné a hnedé.
- Pridajte mäso späť do panvice spolu s cesnakom, citrónovou šťavou a kôrou, bylinami a vínom. Otočte sa na plášť; zakryjte panvicu a opekajte cca 3 až 4 minúty.
- Usporiadať mäso na tanieri; lyžicové huby a tekvica na tekvicu.
Slúži 4.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduchá teľacia maršala s hubami
Teľacie steaky s karamelizovanou cibuľkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 615 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 168 mg |
| sodík | 516 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 44 g |