Tento recept je vynikajúcim spôsobom použitia čerstvých hrušiek. škoricové tyčinky a hnedý cukor patria medzi zložky tohto ľahkého nopektínového receptúry.
Pomocou týchto hrušiek konzervy na ranné vdolky alebo mrholenie cez vanilku zmrzlinu alebo anjel jedlo dort pre ľahký, extra-špeciálny dezert.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 malý citrón (tenké plátky, odstránené semená)
- 8 šálok / 4 libry hrušky (olúpané, plnené a kocky, asi 8 hrušiek Bartlett, Anjou alebo Bosc)
- 2/3 šálky vody
- 4 lyžice zázvoru (kryštalizované, nasekané)
- 4 šálky cukru (granulované)
- 1/2 šálky cukru (hnedá, balená)
- 8 tyčiniek škorice (dĺžky 2 palce)
Ako to urobiť
Vložte citrónovú šťavu a nakrájaný citrón do veľkej hrnce z nehrdzavejúcej ocele. Pridajte hrušky, keď ich nakrájate a hádzate s citrónovou šťavou, keď ich pridáte. Pridajte vodu a zázvor, potom zamiešajte cukry a pridajte škoricové tyčinky. Dobre premiešajte. Nechajte stáť 4 hodiny.
Panvicu umiestnite (nekrytú) na stredne vysokú teplotu a varte do varu. Varte a miešajte často, kým sa nedosiahne veľmi hustý a gélový stupeň.
Skúste gél tak, že položíte trochu na studený tanier a potom ho umiestnite do mrazničky. Keď pretiahnete prst cez zmes, mala by sa vráskať. Toto trvá približne 1 1/2 až 2 hodiny.
Medzitým pripravte pracovnú oblasť, plechovku, poháre a veko. Pozri Príprava nádob na konzervovanie a varenie vody .
Naplňte horúce poháre zmesou horúcej hrušky a nechajte 1/2 palcový priestor. Otrite jarné rámy, vložte do veka a utiahnite pásy s tesnosťou prstov (nepresahujte ich). Postupujte 10 minút.
Robí asi 4 polovične pintové poháre.
Tiež sa vám môže páčiť
Vyprážaný karamelový hruškový džem
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 289 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 76 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 1 g |