Hľadanie nových stránok pre sviatky? Toto jedlo nielenže má výzvu, ale je to úplne krásne, s výbuchom červených brusníc na pozadí úžasnej oranžovej farby.
Všeobecne platí, že bramborové kaše sú v mnohých domácnostiach bežné. Existuje však niečo mimoriadne zvláštne, pokiaľ ide o maslo sladkej zemiakovej misky, ktorá práve robí z tabuľky oveľa krajšie a sviatočnejšie. Toto jedlo je perfektné pre prázdninovú sezónu a dopĺňa mnoho vstupov a rôznych príloh. Tento recept je skutočným davom!
Zatiaľ čo tieto zemiaky by sa ľahko zapadli do vášho plánu vďakyvzdania alebo sviatočného večera, mali by ste tiež zvážiť, či by ste mohli slúžiť tejto strane s výdatným hlavným pokrmom v deň bez dovolenky. Vyskúšajte jahňacu plesňu Maple Oregano , špenátové a feta naplnené kuracie stehná alebo grilované bravčové kotlety na bravčové bôby . A takmer nejaký ako sladký zeleninový recept dopĺňa krémovú sladkosť v zemiakoch. Vyskúšajte párovanie s týmto farebným jesenným šalátom , tradičnými šalviami alebo krémovou kôrou .
Čo budete potrebovať
- Hrubá alebo kosherová soľ podľa chuti
- 3 libry sladké zemiaky (lúpané a kocky)
- 2 lyžice pomarančového džúsu
- 3 lyžice masla
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 šálka mrazených brusníc (rozmrazených a nasekaných)
Ako to urobiť
Priveďte veľký hrniec soľnej vody do varu na vysokej teplote. Pridajte zemiaky a nechajte vodu vrátiť sa do fľaše. Upravte teplo tak, aby voda zostala pri vriacej vode a opekajte, kým sladké zemiaky sú veľmi mäkké, 20 až 25 minút.
Vypustite zemiaky a vráťte ich do hrnca. Použite ponorný mixér alebo mastera na zemiaky. Alternatívne položte zemiaky cez ricer alebo potravinový mlyn, čo umožní, aby sa zemiaková kaša spadla späť do hrnca. Pridajte pomarančový džús, maslo, mlieko, soľ a korenie a premiešajte, aby sa dôkladne skombinovali a zohreli.
Prejdite na servírovací tanier a posypte nakrájanými brusnicami. Podávajte teplé.
Tipy pre recept:
Použite rozmrazené zmrazené semená granátového jablka namiesto nakrájaných, rozmrazených zmrazených brusníc na iný rubínovo-červený sladký tortový vývar farby a chuti.
Urobte zemiaky do 2 dní dopredu a uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Zahrejte v hrnci za nízkeho tepla, za stáleho miešania, až kým sa neohrieva dôkladne, alebo striedavo v rúre 300 F, občas sa mieša. Možno budete musieť pridať trochu extra mlieka alebo pomarančového džúsu, ak sú zemiaky príliš hrubé. Rozpusťte brusnice alebo semená z granátového jablka na vrchole tesne pred podávaním.
- Ak chcete ešte výraznejšiu pomarančovú príchuť, pridajte 1 čajovú lyžičku pomarančovej šťavy, keď pridáte šťavu a ďalšie zložky.