Jedná sa o všetko-mäso, no-fazuľa chili, ktorý je snap opraviť a variť v nádobe crock. Skutočnosť, že recept je jednoduchá kombinácia bez ozdôb, prináša všetkým možným variantom. Pridajte nejakú nakrájanú cibuľu a papriku na panvicu spolu s mletým hovädzím mäsom alebo pridajte nejaké papriky chilli alebo extra cayenne.
Môžete použiť hrubé alebo pravidelné mleté hovädzie mäso, steak hovädzieho mäsa alebo zmes mletého hovädzieho mäsa a mletého bravčového alebo sypaného klobása. Dusené paradajky pridávajú textúru a chuť, ale rozdrvené paradajky, opekané alebo chilli-korenené paradajky by boli vynikajúcou voľbou rovnako. Prečítajte si časť Variácie pod receptom pre niektoré nápady a nápady pre ďalšie združovanie.
Čo budete potrebovať
- 2 libry štíhleho mletého hovädzieho mäsa (alebo hovädzieho hovädzieho mäsa)
- 1 (8 uncí) môže paradajková omáčka
- 1 (6 uncí) môže byť paradajková pasta
- 1 (14,5 oz) môže
- dušené paradajky , voliteľné
- 2 lyžice
- chilli prášok
- 1 lyžička soli (alebo chuť)
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: 1 čajová lyžička horúcej peprovej omáčky (alebo kajene, podľa chuti)
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici na strednom ohni hnedé hovädzie mäso , miešajte, aby sa rozbil.
- Keď mäso už nie je ružové, vyprázdnite ho a vložte do pomalého sporáka.
- Pridajte paradajkovú omáčku, paradajkovú pastu, dusené paradajky, ak ju používate, a prášok z chilli.
- Dobre premiešajte a pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovú lyžičku čerstvej mletého čierneho korenia.
- Pridajte horúcu omáčku, napríklad Texas Pete alebo Tabasco.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 6 až 8 hodín alebo na vysokú dobu 3 1/2 až 4 hodiny.
- Ochutnajte a upravte korenie.
Tipy a variácie:
- Vrchol s mletou mozzarellou, čedarom alebo syrom v mexickom štýle.
- Ak máte radi fazuľa vo vašom chilli, pridajte plechovku z odkvapkaných pinto bôbov, čiernych fazulí alebo obličiek asi hodinu predtým, ako je hotové chilli.
- Vytvorte si svoj vlastný prášok z chilli. Zmiešajte 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, 2 čajové lyžičky mletého rasca, 2 čajové lyžičky sladkej papriky a 1 čajovú lyžičku kajenskej korene a sušeného listu oregano (znížte kajenský tvar, ak uprednostňujete mierne chilli).
- Pridajte 1 šálku nakrájanú cibuľu a 1/4 až 1/2 šálku nakrájanej papriky na panvicu s mletým hovädzím mäsom. Pridajte 1 alebo 2 mleté strúčiky cesnaku, ak budete chcieť.
- Pre trochu ďalšej chuti a sladkosti pridajte 1 mrkvu, buď jemne nakrájanú, drvenú, alebo julienned.
- Ak máte radi teplo z čili papriky, pridajte niekoľko lyžíc mletého jalapeno papriky do hrnca.
- Pri chilli papričke chuť s menším množstvom tepla, pridajte 4-unca plechovka jemného rezaného zeleného čili.
- Ozdobte tenkou plátkovou zelenou cibuľkou, rozdrveným kukuričným chlebom , ustricou, čerstvou cibuľou, guacamolom , nakrájaným koriandrom alebo nakrájanými čerstvými paradajkami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 380 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| sodík | 605 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 47 g |