Práve tu ide o najžiadanejšie občerstvenie Pia. Myslím, že by som mala mať šťastie, že mala starú favoritku, ktorá zmeškala alergiu - čerstvé letné roláky. Objedná tucet z nich za seba v thajskej reštaurácii a odhodí ruky iných ľudí a robí to isté ako doma. Ale rád som ju šťastný s veľkou dávkou týchto a tiež ich považujem za ľahké a zdravé jedlo na cestách pre mňa rovnako. Ak budem držať veľa v chladničke, môžem zachytiť jeden z nich, keď by som mohol byť v pokušení vziať si cookie, a to sa stáva okrajom môjho hladu.
Čo budete potrebovať
- Pikantná omáčka na namáčanie slnečnicového masla:
- 1 chilli paprička (červená Fresno, mletá, so semenami)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 2 lyžice zázvoru (čerstvé, jemne mleté alebo strúhané)
- 2 lyžice šupky (tenké plátky)
- 2 lyžice octu (ryže)
- 2 lyžice kokosových amínov (pozri nižšie)
- 2 lyžice slnečnicového masla
- 2 lyžice Sriracha (plus viac podľa potreby)
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1/2 šálky kokosového mlieka (nesladené)
- 12 jarných obalov (značka Rose je ľahko nájsť a je vyrobená z ryžovej a tapiokovej múky)
- výplne:
- 3 šálky ryžových rezancov (tyčinka, varené)
- 1 veľké avokádo (nakrájané na plátky)
- 1/2 šálky uhorky (julienned)
- 1/2 šálka mrkvy (julienned)
- 4 šupky (julienned)
- 2 chilli papričky (červené Fresno, naočkované a tenké plátky)
- 1/2 šálky bazalky (čerstvé thajské, listy voľne balené)
- 1/2 šálky mäty (čerstvé listy, voľne balené)
- 1/2 šálky koriandra (čerstvé listy a stonky, voľne balené)
Ako to urobiť
Ak chcete urobiť pikantné slnečnicové maslo omáčka omáčka: V mixéri, kombinovať všetky zložky omáčka a pyré na vysokej, kým budete mať hladkú omáčku. V prípade potreby si môžete pripraviť extra Sriracha. Chladničky až do použitia alebo až do 3 dní.
Naplňte koláčový tanier teplou vodou, vložte obal z ryžového papiera do vody a namočte 20 až 30 sekúnd, až kým nebudete mäkký a ohybný.
Jemne položte obal na pracovnú plochu. V strede obalu umiestnite malú hromadu výplní podľa vlastného výberu.
Opatrne preložte strany smerom k stredu náplne tak, aby zakryli polovicu vašej malej hromady na každej strane, potom začnite obracať obal okolo náplne do tvaru cigár. Navíjajte kotúče na tanier, keď ich dokončíte.
Ihneď podávame omáčku alebo obalíme misku v plastovom obale a zmrazíme 24 hodín.
SUNFLOWER SEEDS majú úžasnú úroveň vitamínu E, ktorá je hlavným hráčom v boji proti zápalu a znižovaní príznakov astmy a artritídy. Štvrtina šálky slnečnicových semien vám poskytuje 82% odporúčaného denného vitamínu E.
Kokosové aminokyseliny sú alternatívou k sójovej omáčke a nemajú chuť ako kokosový orech. Pochádza z múky kvetov kokosových stromov. Moč je surová, má veľmi nízky index glykémie, bohatý zdroj 17 aminokyselín, minerály, vitamíny a má takmer neutrálne pH.
Prečítajte si, ako Heather zmenila jej a jej životný štýl v rodine v Ako podávať rodinu s alergiami !
Recept prevzatý z Pure Delicious po dohode s Pam Krauss Books, členom Penguin Group (USA) LLC, Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Heather Christo LLC