Slanina, paprika a kyslá smotana dodávajú chuť, farbu a zaujímavosť tejto jednoduchej kukurici. Jedná sa o kastrólový typ misky varenej v panvici - nejde o pečenie. Smotanová omáčka je zahustená múkou a maslom.
Jedná sa o rýchlu a jednoduchú kukuricu, vynikajúce jedlo na servírovanie s každodenným jedlom. Niektoré z rozdrvenej slaniny sa pridá do kukurice a zvyšok je posypán cez vrchol spolu s nejakou čerstvou mletou petržlenovou vňaťou.
Súvisiace recepty
Sklenená kukurica s paprikou a cibuľou
Mexická štýl kukurice
Čo budete potrebovať
- 6 plátkov slaniny
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 2 lyžice nakrájanej zelenej papriky
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice
- všestranná múka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka (8 uncí) kyslej smotany
- 2 plechovky (každá 12 až 16 uncí) celých jadier kukurice, vyčerpaná
- 1 polievková lyžica mletá čerstvá petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici, smažte slaninu ; odtekajte, rozpadajte a odložte.
- Vylijte slaninový tuk; roztopte maslo na stredne nízkych teplotách. Pridajte cibuľu a zelenú papriku; sajte 2 minúty; premiešajte múku a soľ. Postupne pridajte kyslou smotanou. Zahrejte, kým sa začne bublina, stále miešajte; pridajte kukuricu a zahrejte; zamiešajte do polovice rozdrobenej slaniny.
- Preneste kukuričnú a kyslej smotanovej zmesi na 2-kvartovú kastról alebo servírovací tanier; horná kukurica s rozdrvenou slaninou a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
variácie
- Nahraďte kyslou smotanou 1 šálkou ľahkého krému alebo mlieka.
- Používajte čerstvá alebo mrazená parná kukurica namiesto konzervovaného kukurice.
- V prípade vegetariánskej verzie nahraďte slaninu čerstvými hubami alebo použite vegetariánsku "slaninu".